食べる：すしくしとよ　SUSHI KUSHI TOYO

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シカゴ郊外の日本料理店ガイド

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●英語名	SUSHI KUSHI TOYO	●ホームページ	ホームページ
●日本語名	すしくしとよ	●地図	MAP
●住所	825 S. Waukegan Road, Lake Forest, IL
●電話番号	847-234-9950	●ファックス

■オーナーからの一言

増築工事を重ねトータル130席と大きくなりました！オーナーシェフを筆頭に、日本人シェフが６人揃っております。居酒屋を思わせる一品料理から色鮮やかな創作寿司をはじめ、串ものや、丼ものまでとにかくメニューが多いのが自慢です。回転が良いので、常に新鮮なネタを使ったにぎり寿司もご好評を頂いております。

”本日のおすすめ”も素材にこだわり、手をかけて、満足していただけるよう努力しておりますので是非お試し下さい！

ランチには、フレンチや懐石料理の修行を受けたシェフたちが、それぞれの腕を活かしたテーマでスペシャルメニューを考案し、こちらも人気です。土曜日のランチも行なっておりますので、ゴルフ帰りにでも是非ご来店ください。週末は特にかなり混んでおります。遠路はるばるお越し頂く際には是非リザベーションをお入れ頂けますよう宜しくお願い致します。

●PRAIRIE誌に紹介された『すしくしとよ』の記事（2003年5月）

（住むトコ.COMでオーナーさんをインタビューした場合もあります）

■オーナーさんの勧める「うちの味を知るにはこれを食べてみてください！」

1)	アボカドサラダ	理由	ワサビが隠し味のアボカドとツナのチャンクのサラダ
2)	サーモンとまぐろのカルパッチョ	理由	フレッシュなサーモン＆ツナに、バジルの風味が豊かなカルパッチョです
3)	スパイシー・マッシュルーム	理由	生椎茸とマッシュルームのバターソテー。ハラペーニョで辛口に仕上げてあり、おつまみにぴったり！


バジルの爽やかさがたまらないサーモンとまぐろのカルパッチョは人気の一品	シェフお薦めのムーン・リバー巻きは秘伝の特製ソースを使ったヤミツキになるおいしさ	”本日のおすすめ”より、大麦豚（大麦を与え健康に育った豚）の角煮。素材にこだわっています

”本日のおすすめ”より、ししゃもの南蛮漬け。	”本日のおすすめ”より、すくい豆腐三種のかやく乗せ	MAPLE調のお洒落でオープンな雰囲気のあるインテリア

広々とした寿司バー	増築しました！

ぷれ～り～記事「寒い冬でも食べるとみんなポッカポカ！シカゴのカレー特集より」（2010年12月号）

アメリカ人もびっくり！完成度の高いカツカレー
ぷれ～り～記事「おすすめランチ特集より」（2007年12月号）

”純和風”がテーマの土曜日この日のメニューは、山芋の千切りのゼリーよせ、土佐豆腐、ふきと菊の花のおひたし、カニの玉子焼き、ぶりの幽庵焼＆お吸い物でした。どれもアメリカではなかなか食べられないこだわりの品ばかり！飲み込む前からおダシのイイ～香りが鼻にぬけるお吸い物は、茶そば、わかめ、竹の子、里芋、にんじん、ゆずの皮が入っていて、こちらもまた素晴らしい一品です！テーマにそって毎週内容が替わりますので、そちらもお楽しみに。		”和洋折衷”がテーマの金曜日この日のメニューはきんぴらごぼう、まぐろの網焼き・オニオンの照り焼きソース＆マッシュポテト、茹でブタの中華風＆お味噌汁でした！

HOUR：

	定休日：	無休
ランチ	月－土：	11:30 am - 2:00 pm
ディナー	月－土：	5:00 pm - 10:00 pm
	日：	4:30 pm - 9:00 pm

ランチについて：

ランチの配送を行なっている	×
土曜日のランチあり	○
日曜日のランチあり	×

お座敷：

なし

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