食べる：EAST Restaurant（旧COCORO)

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シカゴ郊外の日本料理店ガイド

ダウンタウン	郊外	ラーメン	鍋	酒のつまみ
			お薦めの麺類	寿司ネタ対訳リスト

●英語名	COCORO Restaurant	●ホームページ	www.cocorochicago.com
●日本語名	ココロ　レストラン	●地図	MAP
●住所	668 N. Wells St. Chicago, IL
●電話番号	312-943-2220	●ファックス

■オーナーからの一言

日本の居酒屋メニューなども加え、無休で拘った日本食を提供させて頂いております。是非一度ご賞味ください。

メニューにのっていない物でもリクエストに応じてお作りします！お気軽に声をおかけ下さい。

（住むトコ.COMでオーナーさんをインタビューした場合もあります）

■オーナーさんの勧める「うちの味を知るにはこれを食べてみてください！」

1)	ラーメン各種	理由	醤油、塩、味噌、味噌野菜など、スープも麺もひと味もふた味も違う美味しいラーメンを提供しています。手作り餃子も人気です。ご一緒にどうぞ。
2)	しゃぶしゃぶ、すきやき、ステーキ	理由	高級なお肉、リブアイチョイスを使っています。
3)	日本の居酒屋メニュー	理由	焼き鳥や小鉢ものなど、お酒のすすむ居酒屋メニューをどうぞ。


これが美味しさに泣きの入る味噌ラーメン	こちらも美味しいぞ！ボリュームたっぷりの味噌野菜ラーメン	これが美味しいラーメンの秘訣のダシだ！

リブアイチョイスを使っている自慢の一品、しゃぶしゃぶもオススメです	量は増やして値段は下げたココロの御弁当。見よこのボリュームを！	いつ来ても明るくてお洒落な店内

秘密のソースを練りこんだ濃厚な香りが特徴の手作り餃子	自家製のシメサバは自慢の一品！ネットリとした食感＆まろやかな酸味が絶妙です	こだわりのリブアイチョイス。ガーリックの香りがきいた醤油ベースのステーキは食欲をそそります

ぷれ～り～記事「おすすめランチ特集より」（2007年12月号より）

味噌野菜ラーメンさすがはこだわりのスープで、口に入れた瞬間は濃厚なのに、麺と一緒に食べるとサッパリしているバランスの良さには感激です！彩りも美しいボリュームたっぷりのラーメンは、ランチ＆ディナーで毎日食べられます。
ぷれ～り～記事「焼酎に合うおつまみ特集より」（2005年12月号より）
いつも訪れるたびに驚くようなものを食べさせてくださるオーナーシェフの仁木さんですが、今回は本当に度肝を抜かれました。こういうものがシカゴで食べられる事に感謝したいです。メディアで紹介されて以来、しゃぶしゃぶを求めてこられるお客さんが後を絶たないとか。取材時もアメリカ人の家族がみんなでしゃぶしゃぶを楽しんでいました。素敵な風景です。

あぶりスモークサーモントロのハラミの部分を使った自家製のスモークサーモンを炙ってから出す濃厚な風味のおつまみ。カワの部分がカリカリで、中身は脂タップリでとってもジューシー。とってもスモーキーな、酒呑みには溜飲の一品です。（残念ながら、今はやっておりません。）		大吟醸豆腐：わざわざ最高級のにがりを日本から取り寄せてつくった自家製豆腐。通常は冷豆腐のみだそうですが、予約をもらえればその場で湯豆腐を作ることもできるとか。上品な甘さが秀麗。言葉で表現する事が非常に難しい美味しさなので是非食べて頂きたいです。（残念ながら、今はやっておりません。）

まぐろの串焼き胸の奥まで染み渡る炭の香りと、揚げたガーリックの香ばしさが食欲をそそる贅沢な串焼きは、酸味のあるソースで下味が付いています。でも更にレモンをたっぷり絞ってお召し上がりください。

HOUR：

	定休日：	なし
ランチ	月－金：	11:30 am - 2:15 pm
ディナー	日－木：	5:30 pm - 10:00 pm
	金－土：	5:30 pm - 11:00 pm

ランチについて：

ランチの配送を行なっている	×
土曜日のランチあり	×
日曜日のランチあり	×

お座敷：

なし

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