| 噂通りの美味しさで、取材班が一番気に入ったのもフランでした。まさに、日本で食べていた懐かしい「焼プリン」の味。カスタードの甘さも、カラメルの味も、どこかホッとする優しい味わで、甘さが控えめなのでドンドン食べれちゃいます。ただ、火の通し方がちょっと強いようで、少しだけ“す”がたっていましたが、味は言うことありません！取材班オススメの一品です。
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| フランスパン |
香ばしさが強く、小麦粉の甘味をほんのり感じます。見た目ほど硬くないので食べやすく、モッチリしています。シンプルなフランスパンが美味しかったので食パンもトライしてみたかったのですが、残念ながら作ってないそうです。
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| クリームパン |
可愛らしいコルネの形をしたクリームパンは、ひとつでお腹いっぱいになりそうなジャンボサイズ。パンはデニッシュのような生地でちょっとパサついてる感じがしますが、たっぷり入ったクリームと一緒に食べると気になりません。このお店はカスタード系が得意なのか、このクリームもとっても滑らかで、甘さ控えめです。 |
| クロワッサン |
形はクロワッサンですが、食感はしっかりとしたブリオッシュのよう。バターと卵がたっぷり入っているようで、色もほんのりと黄色がかっています。形がクロワッサンなだけに、食感との意外性にちょっとビックリですが、これはこれで美味しくいただけます。
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| ミニ・パウンドケーキ |
バニラやレモンなど香りづけが一切されていない、とてもシンプルなパウンドケーキは、キメが細かいですがちょっとパサついているのが気になります。甘さが控えめなので、ティラミスの底にしいたり、ショートケーキにしたり、自分でアレンジする用のスポンジとして使うのに良さそうです。 |
| パイナップル |
果肉たっぷりのパイナップル・フィリングは、甘酸っぱく煮詰めています。パン生地は、パンとクッキーの間のような食感で面白く、甘くないのでフィリングの味が程よく引き立っています。
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| クリームチーズ |
こちらもパイナップルと同じパン生地で、中のクリームチーズはほんのりと感じる酸味のおかげでサッパリしています。ただ、チーズの食感がモサモサしているのがちょっと気になり、好みが分かれるかもしれません。他にも、アップルやチェリーのフィリングもあります。 |
| チョコレート |
チョコレート・フィリングの風味も甘さも食感も、どれをとっても中途半端で、ドーナッツ生地のようなパンも硬めでした。これは残念ながらあまりオススメできないかな・・・ |
| パイ |
あまりの大きさ＆安さについ買ってしまいました。まぶしてあるグラニュー糖が多すぎないのが嬉しく、食べやすい一品です。大きな特徴はありませんが、“シンプルに美味しい”っという感じです。
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| チョコチップクッキー |
バターの風味がしないのでショートニングを使っていると思いますが、後味は悪くありません。ホロホロとした食感で、アッサリしています。 |
今回ご紹介する『Lupita's
Bakery』は、昔ながらの手作り感を大切にしている、家族経営の小さなパン屋さんです。地元の人たちには人気のお店のようですが、細い道に面しているため、ちょっと目立たないかもしれません。それでも店内には、焼きたてホヤホヤのパンがラックに乗せられたまま、どんどん運ばれてきます。（というか、店内で冷ましてる？）どれもジャンボサイズで、派手さや凝ったデコレーションはありませんが、素朴なパンが楽しめます。中でもフラン（プリン）が美味しいという噂を聞き、早速取材に行ってきました。
