シカゴ近郊のワインバーリスト
最近流行のワインバーってご存知ですか?普通のレストランではハウスワイン以外を飲みたかったらボトルごと頼まなくてはいけませんが、ワインバーでは色んなワインを少しづつ楽しむ事ができます。また料理もワインの味を引き出す為に厳選されて用意されているのでトータルで素敵な時間を楽しむ事ができるようになっています。シカゴにもそんなワインバーは沢山あるのですが、その中でも今一番ホットなのはなんと言ってもHOUSE
OF BLUESの隣にあるBIN36。CHICAGOマガジンでもワインバー・オブ・ザ・イヤーに選ばれています。そのBIN36が最近リンカンシャイアーに2店目を出したというので早速足を運んでみることにしました。
郊外のBIN36はダウンタウンのものに比べて一回り小さめですが、基本的なシステムは同じです。レストランはタバーン(Tavern)とセラー(Cellar)に分かれており、メニューも違うものが用意されています。タバーンではカジュアルにワインと食事を楽しめるようになっており、セラーではもっとフォーマルな雰囲気を味わえます。タバーンのメニューは主にアペタイザー風のものが多く、ワインに良く合うピッザ($9~9.5)には定評があります。一番高価なディッシュでも18ドルとお手軽感が魅力です。セラーではグラスで楽しめる50のワインだけでなく、なんと350のボトルがキープされています。セラーでのお薦めは旬な食材を使用した「Chef's
Tasting Menu」という日替わりのコースメニューです。BIN36では全てのメニューにそれに合うワインの番号が書いてあり、シェフの意向をディッシュとワインの両方で楽しめるようになっています。さて、肝心なワインについてですが、BIN36ではグラスで個別に頼めるだけでなく、4種類の違ったワインを少しづつグラスに入れてもらいテイスティングを楽しむ「フライト」と呼ばれるサービスがあります。白、赤ともに6種類の「フライト」が用意されており、例えば「California
Reds Flight($14.60)」ではメルロー、カルバネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、シラーズの4種類が出されるという具合です。「フライト」で気に入ったワインがあればその場で購入も可能ですし、ワイン・スクールも行っているBIN36では従業員の知識も豊富です。キッズ・メニューも用意されており、家族連れにも安心です。是非おためしあれ。
BIN
36 Lincolnshire
275 Parkway Drive
Lincolnshire IL 60069
847-808-WINE (9463)
www.bin36.com
営業時間:セラー 月〜木 17:00~22:00
金〜土 17:00~23:00
日 17:00~21:00
タバーン 月〜木 14:00~23:00
金 14:00~0:00
土 12:00~0:00
日 14:00~22:00
ランチ 月〜金 11:00~14:00
予約: タバーンは予約が出来ません。ファーストカム・ファーストサーブです。
駐車場:CITY PARKというモール内にあるので、駐車場は充分ありますが、かなり混んでいます。
BIN36の他にもシカゴには沢山のワインバーがありますのでご紹介しておきましょう。
404
Wine Bar |
2856 N.
Southport Avenue |
Chicago |
(773) 404-5886 |
カウチに暖炉が心地良い。 |
Bacchus
Nibbles |
20817 N. Quentin Road |
Lake Zurich |
(847) 438-3212 |
珍しい郊外のワインバー |
Beviamo |
1358 W. Taylor St |
Chicago |
(312) 455-8255 |
ワインとチーズのフライト |
Bin
36 (Down Town)
(Closed)
|
339 North Dearborn |
Chicago |
(312) 755-9463 |
とにかく行ってみるべし! |
Bin
36 (Lincolnshire)(Closed) |
275 Parkway Drive |
Linclonshire |
(847) 808-9463 |
BIN36の郊外版 |
Bistro
Ultra |
2239 N. Clybourn Avenue |
Chicago |
(773) 529-3300 |
お洒落なフレンチ・ビストロ |
Cab's
Wine Bar Bistro |
430 N. Main Street |
Glen Ellyn |
(630) 942-9463 |
数々の賞に輝く有名なバー |
Cafe
De Luca |
1721 North Damen |
Chicago |
(773) 342-6000 |
ヨーロピアン・スタイル |
Cafe
des Architectes |
20 E. Chestnut St. |
Chicago |
(312) 324-4006 |
ソフィテル内。勿論フランス系 |
Cru
Cafe and Wine Bar(Closed) |
888 N. Wabash Avenue |
Chicago |
(312) 337-4078 |
お洒落なヨーロピアン・スタイル |
Cyrano's
Bistro & Wine Bar |
546 N. Wells St |
Chicago |
(312) 467-0546 |
美味しいフレンチ・ビストロ |
D'Vine
Restaurant and Wine Bar |
1950 West North Avenue |
Chicago |
(773) 235-5700 |
2000年New Restaurant
of the Year |
Grillroom
Chophouse and Wine Bar |
33 W. Monroe |
Chicago |
(312) 960-0000 |
ナパのワインが豊富 |
Harry's
Velvet Room(Closed) |
56 W. Illinois Street |
Chicago |
(312) 527-5600 |
超高級クラシックスタイル |
Le
Bar |
20 E. Chestnut St. |
Chicago |
(312) 324-4000 |
スイソテル内のバー |
Narcisse |
710 N. Clark Street |
Chicago |
(312) 787-2675 |
クールなシャンパン・バー |
Pops
for Champagne |
601 N. State
St. |
Chicago |
(312) 266-7677 |
シャンパンと粋なジャズ |
Pops
Highwood |
214 Green Bay Road |
Highwood |
(847) 266-1313 |
POPSの2号店 |
Red
Rooster Cafe & Wine Bar |
2100 N. Halsted Avenue |
Chicago |
(773) 929-7660 |
気軽なフレンチ・ビストロ |
Stained
Glass Wine Bar |
1735 Benson Avenue |
Evanston |
(847) 864-8600 |
雰囲気のいい新しいバー |
The
Outpost |
3438 N. Clark Street |
Chicago |
(773) 244-1166 |
ちょっとアジアン・テイスト |
The
Tasting Room |
1415 W. Randolph Street |
Chicago |
(312) 942-1212 |
グラスで飲めるワインが110! |
Webster's
Wine Bar |
1480 W. Webster |
Chicago |
(773) 868-0608 |
超有名。カジュアル・セッティング |
ワイン・スクール
ワインの事をもっと知りたい!と思っているならワイン・スクールは如何ですか?1日だけのコースから5週間や半年といった長期コースを行っているワイン・スクールがシカゴエリアにも多くあります。この他にもコミュニティー・カレッジやリカーショップなどで随時行われています。
Chicago Wine School
1942 S. Halsted,
Chicago, IL 60608
(312) 491-0284
www.wineschool.com
Francis W. Parker School
330 W. Webster
Chicago, IL 60614
(773) 549-5904
www.francisparker.org/
North Shore Wine Education
P.O. Box 256505
Chicago, IL 60625
(773) 728-0327
www.northshorewine.com
The Chopping Block
4747 Lincoln Ave.
Chicago, IL 60625
(773) 472-6700
www.thechoppingblock.net
Wine College of America
680 N. Lake Shore Drive, Suite 114
Chicago, IL 60611
(312) 867-7430
www.winecollege.com
シカゴで行われるこの他のワイン・イベントについて
LOCAL WINE EVENTSというウエッブサイトの『シカゴ』を選ぶと毎月シカゴで行われるワイン・イベントのリストがチェック出来ます。街中のBINNY'S(中西部最大のリカーストア、ワインも豊富)で定期的に行われるテイスティングとか、ワイン・オークションなんかも。本当に世の中便利になったもんです!
www.localwineevents.com
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