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  シカゴのレストランガイド
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Stacked and Folded  
824 Noyes St. Evanston MAP 847-328-9100
551 Lincoln Ave. Winnetka MAP 847-386-9100

 Evanstonのノースウェスタン大学のすぐそばにある「Stacked and Folded」は、店名にもある通りハンバーガーのように「積み重ねる(Stacked)」ものや、タコスのようにトルティーヤなどで「包む(Folded)」タイプの料理を中心にしているカジュアルなお店です。アメリカ料理にメキシコ料理やアジア料理の要素を織り交ぜたユニークな料理が多く、手軽に食べられるものばかりだからか、周辺の学生達に大人気です。取材に訪れた日はちょうどノースウェスタン大学でアメリカンフットボールの試合があった事もあって、店内にはNW大のスクールマスコットであるWildcatsのバナーが掲げられ、NW大のスク−ルカラーを身に着けたスタッフやお客さんで盛り上がりを見せていました。モノトーンを基調にした店内には一人でも利用しやすいカウンター席と、家族で座れるテーブル席やブース席などが十分にあり、外にはアウトドアダイニング用のテーブルとヒーターも設置されているので、ちょっと寒い季節でも外でのんびりと食事を楽しめそうです。

 最初に頼んだWisconsin Cheese Curdはモッツァレラチーズを油で揚げたもので、クリーミーなマリナラソースがついてきます。フライドチーズは若者には人気があるそうですが、チーズが結構こってりとしているので、正直なところ、ソースはもう少しトマトの酸味が効いていたら良かったかもしれません。

 メインに頼んだShort Rib Bao Slidersは、ブルゴギソースでしっかりめに味付けされたショートリブに人参と大根の酢漬けをトッピングしています。少し味が濃すぎるかなと思いましたが、香菜を使ったアイオリソースが爽やかなアクセントになっており、良い味のバランスのおかげでクセになります。お皿には甘くて濃厚なプルコギソースが添えられているので、お好みでさらに付け足して楽しめますし、パオも三つもあってボリュームもあるのでリピートしたい一品です。「Stack」といえばやっぱりバーガーということで、Stacked Social Burgerを注文。これはブリオッシュ・バンでパテとアボカド、グリルした玉ねぎ、それにチェダーチーズを挟んだもので、味付けにアイオリソースがたっぷりかかっています。パテはシングルでお願いしましたが、これでも十分なボリュームがありました。ただ、アイオリソースがかなりたっぷりかかっているので、パテや具がズルズルと流れ出てしまい手がベタベタになってしまうなど、と少し食べずらいのですが、そういう部分も含めて、「これぞアメリカン!」といったバーガーです。ウェイターさんがお勧めするCarne Asadaはマリネードしたリブアイステーキのタコス。グリルの焼き目がついたリブアイはとてもジューシーで柔らかく、上には新鮮なレタスやトマト、玉ねぎ、そしてライムのきいたピコデガヨというフレッシュサルサがのっています。さらにクリーミーなグリーン・サルサもかかっているのですが、このサルサがさっぱりとした味わいで絶妙なハーモニーを成していました。

 学生街にあることもあってか、同店のお料理は全体的にボリュームも味わいもしっかりとしている印象でした。とにかくメニューの数の数が豊富なので、NW大のスポーツ観戦前後や家族でワイワイと過ごすにはピッタリのお店です。メニューにはベジタリアン用もあります。

(01/09/2023)

モッツァレラチーズを揚げたWisconsin Cheese Curdはクリーミーなトマトソースがついています

バランスのとれた味とボリュームのある量で満足度の高いShort Rib Bao Sliders マリネードしたリブアイステーキのタコスのCarne Asadaも具材とソースの相性が抜群
ブリオッシュ・バンでパテとアボカド、玉ねぎ、チェダーチーズを挟んだStacked Social Burger アイオリソースがたっぷりかかっていてこれぞアメリカンバーガーといった感じ 近隣のNW大を応援するカジュアルなインテリア

HOUR:

ロケーションによって異なりますので、ウェブサイトまたは電話でご確認ください。
お勧めのシチュエーション:

ファミリー、デート、合コン、テイクアウト、ランチ、

服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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