（掲載日：09/14/2026）

　アップスケールでありながら居心地のよい雰囲気と、本格的な味わいを楽しめるメキシカンレストラン「Sal Pique」をご紹介します。同店はPark Ridgeのダウンタウンに位置し、Metraの駅から徒歩圏内とアクセスも便利。オーナーシェフのRoberto Flores氏が、メキシコ・ゲレロ州の家庭料理からインスピレーションを得たメニューを中心に提供しており、伝統的な味わいを大切にしながらも、現代的なスタイルに仕立てた料理の数々を味わえます。店内は温かみのある照明と洗練されたメキシカンテイストのインテリアでコーディネートされ、ゆったりとくつろげるブース席も用意されています。カジュアルな家族でのディナーはもちろん、デートや誕生日など、特別な日の食事にも利用しやすい雰囲気です。

　まずはドリンクを注文しました。Horchata（オルチャータ）は、米をベースにシナモンやバニラを加えたメキシコの伝統的なドリンク。シナモンのやさしい香りとまろやかな甘さが広がり、クリーミーでありながら後味はすっきりしています。スパイスの効いた料理とも相性がよく、食事のお供にぴったりでした。グラスの縁に塩をあしらったマルガリータは、ドライオレンジを添えた華やかな色合いが目を引きます。テキーラの力強さにライムの爽快感とオレンジのほのかな甘みが重なり、すっきりとした飲み口が印象的。塩もアクセントとして効いており、一口ごとに異なる表情を楽しめるのも魅力です。

　前菜には、すり鉢に入れて提供されるワカモレを注文しました。粗めにつぶしたアボカドにトマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、ライムがバランスよく合わさっており、なめらかな口当たりの中にもほどよい食感が残されています。フレッシュなアボカドの自然な甘みとライムの爽やかな酸味が心地よく、添えられた揚げたてのトルティーヤチップスとの相性も抜群でした。続いていただいたナチョスは、サクサクのトルティーヤチップスに、とろりとした溶かしチーズと香ばしい黒豆（フリホレス）をたっぷりとのせ、アボカド、サワークリーム、ハラペーニョをトッピングしたボリュームのある一品。濃厚なチーズのコクに、サワークリームのまろやかさとハラペーニョのほどよい辛みが加わり、味わいにメリハリがあります。お酒のおつまみにはもちろん、グループでシェアするのにもおすすめです。

　メインには、Enchiladas PoblanasとChicken Tacosをいただきました。エンチラーダ・ポブラナスは、コクと爽やかな辛みのあるグリーンソース（サルサ・ベルデ）をたっぷりとかけた鮮やかな一皿。網目状に添えられたサワークリームと粉チーズが、ソースの酸味やスパイス感をまろやかに包み込みます。ドーム型に盛られたメキシカンライスとグリーンサラダも添えられ、彩りの美しさも印象的でした。チキンタコスには、トマトやスモーキーなチポトレペッパー、玉ねぎなどとともに煮込んだ、ほぐし鶏肉のティンガを使用。シャキシャキとしたレタスやトマト、粉チーズが加わり、チキンの旨味に野菜の爽やかさとチーズのまろやかさが重なります。3つのタコスには2種類の自家製サルサとライムが添えられているため、ライムを搾ったりサルサを加えたりしながら、好みに合わせて辛味や酸味を調整できるのも楽しいところです。

　同店では、トルティーヤチップスもお客さんが来てから揚げるなど、新鮮さを大切にしています。また、メキシコ料理の味の鍵となるモレソースも自家製で、料理の細部からも丁寧な仕事ぶりが感じられます。今回いただいた料理をはじめ、どの料理も素材の持ち味を生かしながら、伝統的なメキシコ料理の味わいと洗練された盛り付けを融合させており、感心させられるものばかりでした。マルガリータやテキーラの品揃えも充実しているため、料理とのペアリングを楽しむのもおすすめ。Park Ridgeで本格的なメキシコ料理を味わいたいなら、ぜひ一度訪れていただきたい一軒です。

米をベースにシナモンやバニラを加えたメキシコの伝統的なドリンク、Horchata（オルチャータ）	ドライオレンジを添えた華やかな色合いが目をひくマルガリータ	お客さんが注文をしてから揚げてくれる、作り立てのトルティーヤチップスとサルサソース
粗めにつぶしたアボカドにトマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、ライムがバランスよく合わさったワカモレ	トルティーヤチップスに、溶かしチーズと香ばしい黒豆（フリホレス）、様々なトッピングがされたナチョスはグループでシェアするのにもおすすめ	Enchiladas Poblanasはコクと爽やかな辛みのあるグリーンソース（サルサ・ベルデ）をたっぷりとかけた鮮やかな一皿
玉ねぎなどとともに煮込んだ、ほぐし鶏肉のティンガを挟んだChicken Tacos	温かみのある照明と洗練されたメキシカンテイストのインテリアがすてきな店内	しっとりと落ち着けるバーカウンターもあります