Wilmetteのダウンタウンにあるシーフードレストラン「Pescadero」をご紹介します。こぢんまりとしたお店の中は、温かみのある木に金属を合わせたインダストリアルなインテリアで洒落ています。まるで小さな港町にあるような、無骨だけどどこかアットホームな雰囲気で、初めての方でも居心地良く過ごせそうです。

まずはシーフードレストランでは外せないクラムチャウダーを頼みました。スープ類はカップとボウルの２サイズがあるのですが、どちらもサイズの違うホウロウ製のオリジナルカップで出ててきます。肝心のチャウダーの方はというと、アメリカのレストランに良くありがちなジャガイモで割増したタイプではなく、クラムがゴロゴロと入っていて、貝の旨味もしっかりと感じられる本格派。濃厚な味わいですがスープ自体はサラッとしていて、ランチのメインにしても良いくらい満足感があります。

メインにはサーモンサンドイッチと本日のおすすめにあったツナサンドイッチを頼みました。サーモンサンドイッチにはグリルしたサーモンを使っていますが、絶妙な焼き加減で身はしっとり、そしてグリルの香ばしさがたまりません。味付けには醤油やシラチャ（ホットソース）、スパイスをミックスしたソースが使われていて、アジアン・キックが効いています。一緒に挟んであるアボカドやカリカリに焼いたメープルベーコン、レッドオニオン、それにアルグラとも相性がよくてこちらもお勧めです。ツナサンドイッチは店員さんにマグロにワサビソースを合わせたもの、と聞いていたので、グリルしたマグロのステーキを挟んでいると期待していたのですが、実際はマグロの身を叩いたものをパテ状にして、それを焼いたものを挟んでいました。マグロには味噌や生姜、醤油などを合わせた和風な味付けがされていますが、正直、魚の臭みが気になったのと肝心のわさびソースの味わいがほとんど感じられなかったのが残念でした。むしろ、前述したサーモンサンドについているアジアン・ソースと合わせるとバランスが良かったです。

今回は頼みませんでしたが食事と一緒に楽しむオリジナルドリンクも豊富に揃っています。平日の3時から5時はハッピーアワーもやっていて、アルコール類やオイスター（生牡蠣）などがお得になりますので、都合の合う方は是非ハッピーアワーもご利用ください

（03/21/2022）

クラムチャウダーはクラムがゴロゴロと入っていて貝の旨味溢れる本格派	アジアン・キックの効いたソースと合わせたサーモンサンドイッチはお勧め	パテ状のマグロを挟んだツナサンドイッチは肝心のワサビソースをほとんど感じられなかったのが残念
パテ自体は分厚くて食べ応えがあります	インダストリアルなデザインのインテリア	小さな漁港にポツンとあるような気取らない雰囲気