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Paik's Noodle
 
1615 Milwaukee Ave, #105 Glenview MAP 224-257-4942

シカゴ北部郊外にあるGlenviewは韓国系のレストランやベーカリー、カフェなどのコリアンショップが数多集まるエリアですが、その中でも特に人気を集めているのが韓国の名シェフ、ペク・ジョンウォン氏が携わったフランチャイズの「Paik's Noodle」です。同店では様々なスタイルの韓国ヌードルを楽しめる他、チキンやエビ、餃子などのコリアンフードが揃っています。ジョンウォン氏の似顔絵が目印のお店は、中はカウンター越しにキッチンが見えるオープンな造りになっていて、韓国の食堂っぽいカジュアルな雰囲気なので入りやすいです。

まずはテーブルサービスに甘めのたくあんと玉ねぎのスライス、そしてそれらをつけるジャジャンが出てきました。タレは真っ黒い色をしていますが味はあっさりしているので、漬物の甘みがより一層引き立つようです。アペタイザーに頼んだGunmanduは焼き餃子のことで、メニューの写真では四角い形をしていましたが、実際は普通の餃子の形をしていました。餃子はカリッと焼いていて中はジューシーで肉の旨味が一杯。サイドについてくる醤油ベースのタレをつけるとあっさりと食べられます。中華スタイルのMayo Seauは大きなエビの天ぷらにクリーミーで甘いレモンマヨネーズソースが絡んでいます。日本のエビマヨにも似ていますが、素材そのものの味わえるシンプルな味付けなので、塩や醤油、チリなどをつけて味の変化を楽しめます。韓国と言えばやっぱりカリカリの韓国チキン!ということでHong Kong WingsのGarlic & Soy Sauceを頼みました。風味良いニンニクの香りが広がる甘辛醤油ダレが絡んだチキンは、衣がクリスピーで噛むとジュンワリと肉汁が広がります。同店でも人気が高いTangsuyukは韓国の酢豚で、豚肉は白い天ぷらのような衣がついています。上にはニンジンやタマネギの千切りが入った具だくさんのあんがかかっていてボリューム満点。ただ味付けはかなり甘めで酸味がなかったので、味に締まりがなくどこか物足りなさを感じました。日本の焼きそばを思いおこさせるBokkeummyeonは麺がモチモチした太麺で、醤油の香ばしいかおりが広がります。具にはキクラゲやキャベツ、タマネギ、エビ、豚の薄切りなどが入っていて、マイルドな甘さと塩気の効いた飽きの来ない味わい。こちらも数人でシェアしやすいたっぷりサイズです。最後にアメリカでも人気のあるチャンポンJjamppongをマイルドの辛さでオーダー。大きなムール貝がゴロゴロ乗ったピリ辛スープに、毎日お店で手作りしている太麺が入っています。貝やイカなどの海鮮の旨味が染み渡ったスープはあっさりとしていて、豚肉や白菜などの具も入っていて豪華です。

 「Paik’s Noodle」は一品の量が多いので、ガッツリ食べたい時やグループでの会食にピッタリ。紹介したメニュー以外にも、韓国ならではの黒いソースに絡んだジャージャー麺(Jajangmyeon)や、麺の代わりにご飯と卵焼きがセットになったJjajangbap、麺の代わりにご飯で食べるチャンポンのJjamppongbabなども人気ですので、様々な韓国の麺料理、そしてオリジナル料理を楽しんでみてください。

(08/22/2022)

テーブルサービスのたくあんと甘酢風大根、タレ、そしてカリッと揚がった餃子

日本のエビマヨにも似ているMayo Seauは素材の味わいをしっかり楽しめます 甘辛醤油ダレが絡んだHong Kong WingsのGarlic & Soy Sauce
同店でも人気が高いというTangsuyukは残念ながら甘さだけが目立つ仕上がりでした Bokkeummyeonは麺がモチモチした太麺で大盛サイズが嬉しいです Jjamppong(チャンポン)は海鮮ダシがしっかり効いたスープに手作り麺がピッタリ

HOUR:

月−日: 11:00 pm - 9:00 pm
お勧めのシチュエーション:

ランチ、ディナー、ファミリー、テイクアウト

服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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