2022年の夏にNilesにオープンした「Nash Bros」は、ホットチキンとも呼ばれるスパイシーなナッシュビルスタイルのフライドチキンを専門にしているお店です。店名にBrosとあるようにオーナーはフレンドリーな4人兄弟で、赤×黒×白を基調にまとめた店内はクールモダンな印象です。窓側にはドラムセットやギターを置いたステージもあるので、現在は不定期でバンドの演奏を行っているそうですが、将来的にはスケジュールを決めて定期的に音楽を楽しんでもらえるように計画しているそうです。

　メニューは“ホットチック”というチキンサンドと“サイドピース”というチキンフィンガーの二種類のみで、コンボにするとナッシュビルフライといわれるスパイスをかけたフライドポテトと飲み物がついてきます。チキンの辛さ具合は選べるようになっていて、ネーキッドと言われるスパイスをかけないものからマイルド、ミディアム、ホットの4段階があります。

　今回はチキンサンドを二つオーダーして、一つはネーキッド、もう一つはマイルドでお願いしました。表面が艶々のブリオッシュバンズで挟んだフライドチキンは、かぶりつくのが難しいくらい大きくて肉厚です。チキンの衣はカリカリで、トッピングには特製のコールスローとピクルスがのっているので多彩な食感と味わいがとても魅力的。スパイスはタバスコっぽい感じなのですが、食べる度に味わいがあってクセになります。ただしマイルドでも結構スパイシーなので、ミディアムやホットは激辛好きの方でないときついかもしれません。スパイスのかかっていないネーキッドでもほんのり辛いので、初めて挑戦する方はネーキッドから試してみて、足りなければお好みでスパイスをかけるのをお勧めします。

　上述したようにチキンはネーキッドでもちょっとスパイシーですし、子供用のメニューはないのでお子様連れの場合は注意が必要ですが、今後はミルクシェイクなどの甘いドリンクも考案中とのことです。なお、店内の一角にはレンガ壁をバッグにした素敵なＳＮＳ用の撮影スポットがあり、写真映えするようにライティングを工夫しているそうなので、来られた際は是非一枚記念にとってみるのも楽しそうです。

（02/20/2023）

ホットチック”というチキンサンド。辛さレベルが4段階あり、ドリンクとフライのついたコンボにも出来ます	チキンの上にはピクルスと特製のコールスローがトッピングされていて多彩な食感と味が魅力的	ライティングを調整したＳＮＳ用の撮影スポット。記念に一枚いかが？