お洒落なレストランが集まるダウンタウンのRiver Northエリアにある「The Franklin Room」をご紹介します。こちらはシーフードやステーキなどのグルメなアメリカン料理と、特製のオリジナル・カクテルを楽しめるバー・レストランなのですが、注目すべきはその洗練されたムードのあるインテリア。地下をすすんだ先にあるお店は、重厚感のあるインダストリアル・スタイルを取り入れていて、無気質の中にも温かみのある家具と深みのあるライティングでお洒落にコーディネイトされています。今回はそんなセレブ感漂う店内のバーカウンターで食事をいただいたのですが、コロナ感染対策のため席は透明シートで区切られていて一安心。テラス席もありますので、天気が良い日はそちらもお勧めです。

まずアペタイザーにOystersとTruffled Tuna Crudoを注文しました。Oysters（生牡蠣）は柚子を使った和風ソースと、ライムを使ったスパイシーソースがついてくるのですが、それぞれ違った味わいがあり、新鮮なオイスターを堪能するのにぴったりでした。Truffled Tuna Crudoはマグロのお刺身をポン酢やスパイスで和えたお料理で、サイドにサクサクの焼きチーズが添えられています。まるで日本の居酒屋メニューにありそうな懐かしい一品で、濃い目の味付けでお酒が進みます。

メインにはBristol Bay ScallopsとMarinated Butchers Steakを頼みました。スキャロップは、大きなホタテに枝豆とバジルのソースをかけた創作料理で、サイドにアスパラガスがついています。こちらもソースに枝豆を使っているせいかどこか和風な味わいが絶品！またリピートしたいお料理です。ブッチャーステーキはステーキにサンチョーク（菊芋）を散らし、チミチュリと呼ばれるアルゼンチン発祥のソースをかけたもの。お肉が非常に柔らかく、味付けも美味でした。

シグネチャーのオリジナルカクテルも気になっていたので、食事と一緒にトライしました。Aviationはスモーク・ジンを使ったシトラス系のカクテルなのですが、スパイスの深みを感じる大人っぽい一杯で、ラムにパッションフルーツ・ジュースとアーモンドミルクなどを加えたLost in Paradiseは、クリーミーなスイート系です。Derby Day Muleというジンジャービールにミントやはちみつを加えたカクテルは、モヒートのようなフレッシュさがあり、Long Train to Fresnoというテキーラ・ベースのカクテルも、爽やかな味わいで美味でした。オリジナルカクテルの他にも、もちろんProseccoやTom Collinsといった定番のカクテルもあります。

充実したアルコール類の中にはウイスキーもあり、ウイスキーはメンバーシッププログラムを提供するほどのこだわりを持っています。ウィスキーのメンバーシップに入ると特別メニューにアクセスができて、ウイスキーのボトルキープも出来るそうですので、興味のある方は店頭で訪ねてみてください。とにかく雰囲気が良くて美味しいお酒が揃っているので、ロマンチックなデートや美食を楽しみたいグルメな方にはイチオシのお店です。

（10/04/2021）

柚子の和風ソースとライムのスパイシーソースで頂くOysters（生カキ）	マグロのお刺身をポン酢やスパイスで和えたTruffled Tuna Crudo	Bristol Bay Scallopsは大きなホタテステーキを枝豆＆バジルソースで頂きます
アルゼンチン発祥のチミチュリソースをかけたMarinated Butchers Steak	ジンジャービールにミントやはちみつを加えたDerby Day MuleとテキーラベースのLong Train to Fresno	スモーク・ジンを使ったシトラス系のAviationとラムにパッションフルーツ・ジュースとアーモンドミルクなどを加えたLost in Paradise
ProseccoやTom Collinsといった定番のカクテルもあります	大人っぽい雰囲気たっぷりのバーカウンター	解放感のあるテラス席もあります