（掲載日：04/13/2026）

　高級ダイニングからカジュアルレストランまで幅広い業態を展開する、シカゴ発祥のレストラングループ Lettuce Entertain You Enterprises が手がける、洗練された地中海料理のお店「Ema」を訪れました。シェフパートナーの CJ Jacobson 氏 は、カリフォルニアで培ったオーガニック料理の豊富な経験をベースに、料理だけでなく空間づくりにもその感性を発揮しており、「Ema」ならではの独自の世界観を生み出している点も魅力。店内には日中、たっぷりと自然光が差し込み、「地中海の夏の一日」を思わせる、明るく温かみのある雰囲気が広がります。アイボリーブリックや自然石といったナチュラルな素材を基調に、蔦や鉢植えのグリーンが心地よいアクセントとなり、リラックスした空間を演出しています。夜になると照明が落ち着き、空間のデザイン性がより際立ちます。ディナータイムならではのシックで落ち着いた雰囲気へと変化し、昼とは異なる表情を楽しめるのも魅力です。また、半個室や最大52席のプライベートルームも備えており、記念日やグループでの集まり、ビジネスシーンなど、さまざまな用途に対応できる点も同店の大きな特徴です。

　ドリンクメニューには、ネーミングもキュートで、グラスや飾りにもそれぞれ個性が光る、カラフルで写真映えするカクテルが勢揃い。料理のクオリティにふさわしく、地中海やカリフォルニアのエッセンスを取り入れた一杯も豊富です。さらに、ノンアルコール（モクテル）の種類も充実しており、運転する方やお酒が苦手な方でも楽しめるラインナップなのも嬉しいポイント。

　食事メニューはすべてタパススタイルのシェア形式のため、つい欲張って多くの料理を注文してしまいました。中でも人気の「Sweetcorn Hummus」は、コーンの自然な甘さにアレッポペッパーなどのほのかなスパイス、黒ライムの香りが重なり、バランスの良い味わい。ふかふかでしっとりとしたピタパンとの相性も抜群です。「Hamachi & Charred Avocado」は、ハマチと炙ったアボカドのスモーキーな風味が印象的な一皿。ココナッツクリーム、ライチ、ハラペーニョ、マクルートライムのヴィネグレットが使われており、甘み・酸味・辛味が絶妙に調和しています。「Octopus Carpaccio」は、薄くスライスしたタコにマリネしたスイートペッパーやアプリコットハニー、パープルポテトクリスプを添えたもの。繊細に仕上げられたタコの食感と上品な味付けが印象的で、シェア料理の中でも存在感を放ちます。「Stracciatella（ストラッチャテッラ）」は、クリーミーなフレッシュチーズにトマトの爽やかな酸味、バジルやピスタチオの風味が加わり、奥行きのある味わいがあります。サクッとしたクルトンとともに楽しむことで、それぞれの素材の魅力を存分に味わえ、ワインとの相性も良い一品でした。ヨーロピアンスタイルのベイクドポテト「Crispy Potatoes」は、大ぶりにカットしたじゃがいもを一度茹でてから高温で焼き上げています。そうすることで、外はカリッと、中はホクホクに仕上がっており、アメリカの一般的なベイクドポテトとは異なる食感で、取材班に大好評でした。ミジトラチーズ（Mizithra）にローズマリーと青ねぎを合わせたクリームソースも絶品で、「ディップだけ持ち帰りたい」との声が上がるほどでした。

　メインの「Grilled Oishii Shrimp Kebab」は、香ばしく焼き上げられた大ぶりのエビが主役。しっかりとした旨味と食べ応えがあり、そのままでも十分に美味しくいただけますが、ズーグ（中東風のスパイシーハーブソース）やレモンを合わせることで、さっぱりとした味の変化も楽しめます。バスマティライスとの相性も良く、さまざまな食べ方ができる満足度の高い一皿でした。海鮮メニューの中でも特に人気があり、エビ好きにはぜひおすすめしたいメイン料理です。肉料理に選んだ「Chicken Kefta」は、スパイスとハーブを練り込んだひき肉を串焼きにした中東風のケバブ。ヨーグルトときゅうり、ディルを合わせたザジキソースとともに、さっぱりといただけます。どの料理も素材の持ち味を最大限に引き出しており、一品一品が印象に残る仕上がり。最後まで飽きることなく楽しめる、完成度の高い食体験でした。

　「Ema」はランチやデート、友人との食事、特別な日のディナーまで、さまざまなシーンに対応できる、落ち着いたカジュアルさと上品さを兼ね備えた素敵な一軒。時間帯や利用シーンによって店内の印象が変わるのも特徴で、予約時に「雰囲気重視」と伝えておくと、より雰囲気の良い席へ案内してもらえることもあるそうです。

 

コーンの自然な甘さにアレッポペッパーのスパイス、黒ライムの香りがバランスよく重なる、人気のSweetcorn Hummus	ハマチと炙ったアボカドのスモーキーな風味が印象的なHamachi & Charred Avocado	Octopus Carpaccioは薄くスライスしたタコにマリネしたスイートペッパー、アプリコットハニー、パープルポテトクリスプが添えてあります
クリーミーなフレッシュチーズに酸味のあるトマトやバジル、ピスタチオを合わせたStracciatella	じゃがいもを一度茹でてから高温で焼き上げたCrispy Potatoesは一般的なベイクドポテトとは異なる食感がユニーク	香ばしく焼き上げられた大ぶりのエビが主役のGrilled Oishii Shrimp Kebabはしっかりとした旨味と食べ応えがあります
Chicken Keftaはスパイスとハーブを練り込んだひき肉を串焼きにした中東風のケバブ	きらびやかなバーも雰囲気があって素敵です	高い天窓からはきれいな青空、夜空を見ることができて、とてもロマンチック