夏といえばやっぱりアイスクリーム！というコトで、今回はコクがあって最ッ高に美味しいフローズン・カスタードのお店、『カルバース』を紹介します。

フローズン・カスタードというのは新鮮な牛乳を使ったプレミアムアイスクリームの事で、卵の黄身の分量がポイント。特にカルバースのフローズン・カスタードは甘さが控えめなのに、とてもリッチな味わいで、ベルベットのように滑らか。それぞれのレストランで毎日何回も新鮮なフローズン・カスタードが作っているというだけあって、とってもフレッシュです。フレーバーの種類は常時あるバニラとチョコレートの他に一種類だけデイリー・フレーバーがあり、その種類はなんと全部で140種類。中でも人気が高いのは、ラズベリー・コーディアルやキャラメル・ピーカンなどだそうですが、デイリー・フレーバーは毎日一つしかないので、人気のフレーバーを試すためには相当通わないといけないかも（笑）。夏の間はフローズン・カスタードの他にレモンシャーベットもあります。

フローズン・カスタードは普通のケーキ・コーンやチョコレートにディップしたワッフルコーンなどにスクープしてもらってもいいし、それだけをカップに入れてもらってお持ち帰りにするのもOK。更に『上』を行きたい人にはこのフローズン・カスタードを使ったサンデーもお薦め。中でもキャラメルやファッジを使ったタートルというサンデーはお店のシグネチャー。その他にもバナナ・スプリットや、ストロベリー・ショートケーキなどもあります。

1984年にウイスコンシンで生まれたファーストフード・フランチャイズのカルバースでは、フローズン・カスタードの他にも一度も冷凍保存をしていない新鮮なビーフだけを使ったバターバーガーやサンドイッチなどが有名です。注文を受けてからしか作らないというバターバーガーはお肉の表面はカリカリなのに、中はとってもジューシーで旨みをしっかりキープしています。トーストしたパンの部分にバターが塗られているのが名前の由来。

「ここのフローズン・カスタードを越える店があったら教えてくれ！」と住むトコ編集部が言い切ってしまうほどの美味しさです。是非お試しアレ。

スムトコ・アドバイス
バターバーガーを試すならマッシュルーム＆スイスがオススメです。マッシュルームがたっぷり入っていてクリーミーなスイスチーズとのバランスも良く、ボリュームたっぷりです。キッズメニューがあるのも家族連れには嬉しいね。

シンプルだけどリッチな味わいのバニラ	バターバーガーのデラックス	白と青が基調の清潔な明るい店内
これがイチオシ！バターバーガーのマッシュルーム＆スイス	George's Chili Supreme というチリスープもいけます。後で入れてもらうたっぷりのオニオンとチェダーチーズがポイント	フローズンカスタードの味はバニラ、チョコ、そしてその日のスペシャル