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  シカゴのレストランガイド
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BIN 36  
161 N Jefferson St. MAP 312-995-6560
最近この辺りはお洒落なお店が増えています。
※取材に訪れたLincolnshireの店舗は残念ながら閉店しました。

BIN36はシカゴで一番ワインを楽しめるお店として色んなメディアでも紹介されています。

レストランはタバーン(Tavern)とセラー(Cellar)に分かれており、メニューも違うものが用意されています。タバーンではカジュアルにワインと食事を楽しめるようになっており、セラーではもっとフォーマルな雰囲気を味わえます。タバーンのメニューは主にアペタイザー風のものが多く、ワインに良く合うピッザ($9~9.5)には定評があります。一番高価なディッシュでも18ドルとお手軽感が魅力です。セラーではグラスで楽しめる50のワインだけでなく、なんと350のボトルがキープされています。セラーでのお薦めは旬な食材を使用した「Chef's Tasting Menu」という日替わりのコースメニューです。また別のメニューが用意されているほどチーズの種類も豊富で、アラカルトで色んな種類のチースを楽しむ事も出来ます。

ここでは全てのメニューにそれに合うワインの番号が書いてあり、シェフの意向をディッシュとワインの両方で楽しめるようになっています。住むトコ取材班がお勧めするお料理はいろいろある中でもシーフードと魚のお料理。さっぱりとしていて、かつ上品なソースが使われているシーフードと魚のアペタイザー、サラダ、そしてメインディッシュは素材の味を引き出しているものが多くワインとの相性もばっちり。その季節の素材を取り入れることにもこだわりがあるため、予告なしにメニューの内容が変わることもあります。

肝心なワインについてですが、このお店ではグラスで個別に頼めるだけでなく、4種類の違ったワインを少しづつグラスに入れてもらいテイスティングを楽しむ「フライト」と呼ばれるサービスがあります。白、赤ともに6種類の「フライト」が用意されており、例えば「California Reds Flight($14.60)」ではメルロー、カルバネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、シラーズの4種類が出されるという具合です。「フライト」で気に入ったワインがあればその場で購入も可能ですし、ワイン・スクールも行っているBIN36では従業員の知識も豊富です。キッズ・メニューも用意されており、家族連れにも安心です。

沢山あるデザートはどれも繊細で美味しいですが、その中でも特にコーヒー・フレーバーのブリュレはほろ苦いコーヒーの風味が絶妙。コーヒー好きならヤミツキになっちゃうかも!

BIN36 リンカンシャイヤー店ではRaviniaでピクニックを楽しむためのピクニックメニューのテイクアウトも用意されています。ウエブサイトにてフォームをコピーすることができて、注文はフォームに明記の上、ピックアップする24時間前までに電話、ファックス、またはお店で提出すれば完了。日曜日のピックアップは特別金曜日までにしておかないといけないなど細かい注意事項もあるので予約をする前にウエブサイトか電話での確認をしておきましょう。

何を食べてもハズレは少ないですが、特にシーフード系はオススメです。
オープンでとってもクールなバーエリア。店内ではワインの販売も行なわれています。
チーズの種類も豊富です。

HOUR:

月−水:

6:30am-11:00pm

金: 6:30am-12:00am
土: 7:00am-1:00am
日: 7:00am-10:00pm
お勧めのシチュエーション:
軽いデート・ファミリー・日本から家族が来た時・合コン・接待(場合にもよる)・ロマンティック・デート
服装:
カジュアル(ちょっとお洒落目)
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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