話題のアジア系ショップが集まるシャンバーグのモールの一角に、注目のボバティー・ショップ「Bearology」が2021年の1月にオープンしました。ロサンゼルスのコリアンタウンにある「Boba Bear」から派生したお店で、色鮮やかなグラデーションカラーのドリンクや、可愛らしいガラスボトルの容器がインスタ映えすると若者を中心に人気のお店です。

「地球環境に優しく」というコンセプトの下、ボトル容器は全てガラス製のものを使っていて、オーダーの際に前回使ったグラス容器を持参すると10％割引してくれます。他店にはない面白いフレーバーが揃ったメニューに加えて、そんなエコでお得なサービスも話題の1つになっているようで、訪れたシャンバーグ店もオープン以来、列をなす盛況ぶりを見せています。

　まずは8種類あるClassic MenuからHoney Green TeaにBobaをトッピングしてもらいました。麦茶のような茶色っぽい色をしているので一見、グリーンティーには見えませんが、すっきりとしたのど越しの良い緑茶です。甘さ控えめで作ってもらったのでさっぱりとした後味が◎。程よい食感を残したモチモチのボバも丁度よい量で、お茶は500ml入りなので飲みごたえも十分でした。Coffee Milk Teaはコーヒー牛乳のようなドリンクで、こちらもボバを追加してもらいました。甘ったるさのないすっきりした味わいなので、甘いのが苦手な方でもサラッと飲めそうです。16種類のフレーバーが揃ったSignature MenuからはBlack Sesame Smoothieを選びました。見た目ではっきりとわかる程、黒ゴマがタップリ入ったドリンクで、バナナやミルクがバランス良くミックスされています。甘さ控えめでオーダーしたのでヘルシー感溢れる優しい味わいに仕上がっており、トッピングのボバのお陰で満腹感もバッチリでした。

Simmering Powderと言う食用のキラキラパウダーを使ったSimmering drinkメニューからは艶やかなピンク色のピンクレモネードを選びました。タイでは有名なバタフライピー（和名：蝶豆の花）の抽出液にレモンを加えると、青色から紫に変わる特性を生かしてこの綺麗なピンク色を再現しているそうです。またキラキラパウダーが入っているので、グラスを傾けるとジュースが滑らかに流れていくのですが、まるでドリンクとは思えないような不思議で美しいビジュアルに心奪われます。味はすっきりした甘さのレモネードでとても飲みやすく、ボトルは香水ボトルのような四角いタイプと、定番の円柱タイプから選ぶことが出来ます。

　同店では冷たいドリンクをオーダーすると、お好みでトッピング（ボバ、アロエ、ライチジェリー、チアシードなど）を選べるのですが、氷の量や甘さ具合もカスタマイズしてもらえるので、自分好みの味わいや色んな組み合わせを楽しむことが出来ます。お昼すぎから夕方にかけての時間帯はちょっと混み合うようですが、スタッフによると午前中は比較的空いているとのことでした。シート数は限られていますが、店内にもテーブルがいくつかあります。

（02/01/2021）

Honey Green Teaはすっきりとした甘さと喉越しがとっても良いです	甘さバランスがちょうど良いCoffee Milk Tea。ボバとの相性もバッチリ	黒ゴマたっぷり入ったBlack Sesami Smoothieはとっても濃厚
まるで香水のような可愛らしい見た目のPink Lemonade。爽やかな甘酸っぱさが美味	写真付きのタッチスクリーン・メニューからオーダーできます	カウンターの向かい側と奥に、少ないですがテーブル席もあります