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Torino Ramen  
1162 Wilmette Ave. Wilmette MAP 847-920-5075

以前に住むトコでも取り上げたことのある「Torino Ramen」は、昨年からNorthfieldでポップアップスタイルでオープンしていたお店でしたが、多くのお客さんの応援を受けて、ついに店舗をグランドオープンしました。お店はWilmetteのダウンタウンの一角にあり、落ち着いた木目調の外観はとてもお洒落な雰囲気です。店内もグレー系のモダンなインテリアですっきりとまとめられており、取材班が訪れた日もオープンを待ち望んでいたTorinoファンで、早速、賑わっていました。

ポップアップスタイルの時は、ラーメンに前菜とデザートのついたコース式でしたが、店舗を構えたのを機に趣向を凝らしたユニークなお料理をメニューに増やして、アラカルトで色々と頼めるようになりました。まず、サイドメニューから選んだTakoyakiは、一度素揚げしてからフルーティーな甘めのソースがかけてあるので、外側はカリッと香ばしく中はフワッとしていて、濃厚なソースが子供にも大人気。また、パリッとした皮の中に具がバランスよく詰まっている手づくりの餃子も、酸味の効いたタレをつけるとあっさりと味がまとまり、こちらもあっという間に完食してしまう美味しさ。以前の「Torino Ramen」では、場所を間借りていたお肉屋さんから具やスープに使うお肉を仕入れていましたが、それは現在でも変わっておらず、ブロスやチャーシューなどの食材は今でもそのお店から取り寄せているそうです。そんな品質の高いお肉を使った自慢の一品が、フワフワのバン生地でポークを挟んだPork Chashu Bao Bunで、程よくジューシーでホロホロと柔らかいお肉は臭みがなく、甘辛いタレも肉汁と野菜のダシから作っている本格派なので、是非トライする価値のある一品です。「Bao Bunメニュー」にはこの他にも唐揚げや鶏チャーシュー、キンピラなどが用意されています。

メニューには新しく『Rice Menu』も加わっており、そこからMini Curry BowlとMini Karaage Donを頼みました。カレーライスは甘めの味付けなので、小さいお子さんにもお勧めです。ご飯の上に唐揚げとたっぷりのネギをのせた唐揚げ丼は、カラッと揚がった鶏肉がジューシーで、甘辛いチャーシューのタレとスリラチャを使ったクリーミーなソースで味の調整ができるようになっています。

そして、メインのラーメン・メニューからは、このお店のシグネチャーであるTorinoと味噌ベースのKitano、Sammy、それからTantanを頼みました。鶏ガラベースのTorinoは醤油味のさっぱり系で、スープは飲んだ後に自然な甘みが口に広がります。しっかりと味のついたトロトロのチャーシューも、優しい味わいの卵麺とマッチしていました。Kitanoはネギやコーン、シナチク、ナルトなどのトッピングがふんだんにのっていて、味噌も濃すぎずあっさりとした飽きのこない味わいが良いです。Sammyは自慢の豚骨に鶏ガラのブロスを合わせたスープを使っていて、見た目よりもマイルドであっさりとしています。塩辛さも控えめで、シナチクの食感や味付け半熟卵、自慢のチャーシューとも相性抜群でした。取材班イチオシのTantanはピリ辛のチリオイルとすりごまの濃厚な味わいのスープが、コシのある卵麺にしっかりと絡んでいます。トッピングの甘辛い肉味噌と合わせて食べると、スープの旨味がより引きたち、美味しくいただけました。
 

デザートメニューにはMochi IceとIce Creamがあり、今回はチョコレートと抹茶の餅アイスをオーダーしました。チョコレートも抹茶も、ほろ苦さと甘さのバランスがよく、市販品とは思えない繊細な食感と美味しさが食事を飾ってくれました。

Torino Ramenでは餃子や唐揚げ、ラーメンなどに合うビールや日本酒、ワインなどのアルコール類も揃えています。中でもオーナーさんがお勧めするのが、日本から取り寄せている“水曜日のネコ”と言うホワイトエールのビールで、女性でも飲み易いすっきりとした喉越しと味わいがあります。それからラーメンは猫舌さんにも考慮して、サーブするときのスープの熱さ加減を調節してくれるそうなので、オーダーの際に”ちょい熱で”、または“熱々で”など、お好みの熱さをリクエストすることも出来ます。

(05/08/2017)

素揚げしたTakoyakiは外側カリッと香ばしく、中はふんわり。 パリッとした皮の中にバランスよく具の詰まった手づくり餃子。 フワフワのバン生地で自慢のチャーシューを挟んだPork Chashu Bao Bunはトライしてほしい一品。
ちょっと甘めのMini Curry Bowlは子供にもお勧め。 ジューシーな唐揚げとたっぷりのネギがのったMini Karaage Don。 丼には濃厚な甘辛チャーシューのタレと、円やかでピリ辛のスリラチャソースをお好みで。
鶏ガラベースの醤油ラーメンTorinoは、飲んだ後に自然な甘みが口に広がるスープが美味。 味噌ベースのKitanoは味噌が濃すぎずあっさりとした飽きのこない味わい。 自慢の豚骨に鶏ガラのブロスを合わたSammyは見た目よりもマイルドであっさりとしています。
ピリ辛のチリオイルとすりごまの濃厚な味わいが楽しめるTantanは取材班のイチオシ。 焦がしニンニクを使ったマー油がラーメンの風味をより一層深いものにしてくれます。 Mochi Iceは繊細な食感と美味しさが楽しめます。
 
ラーメンや餃子などにあうビールや日本酒、ワインも取り揃えています。 グレー系のモダンなインテリア。  

HOUR:

月−土: 11:30am−9:00pm
日  : 4:00pm-8:00pm
お勧めのシチュエーション:
ファミリー、ランチ、ディナー
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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