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Chicago Sushi
 
574 E. Oakton, Des Plaines MAP 847-813-5647

Des Plainesに6月にオープンしたばかりの「Chicago Sushi」は、NBCニュースでも取り上げられたことのある話題のレストランです。同店のシェフは同じ建物の並びにある「Chicago Ramen」も経営している日本人の方で、「町おこし」をスローガンに日本食の美味しさを広めるべくお店を展開中。年内には2店舗、来年以降にも2店舗をオープン予定なのだそうです。

同店はスシレストランですが、握りはしておらず作り立てのHand roll(手巻き)とChirashi(チラシ寿司)、をメインにしています。中でもこだわりのHand RollとChirashiに定評があるので、今回はそれらを中心にいくつかのメニューを頼みました。まずはお通しに出汁のしっかり効いたお味噌汁が運ばれてきました。アペタイザーに選んだ枝豆は塩かガーリック味の二種類あるのがユニークで、豚肉と鶏肉の合い挽き肉を使った揚げ餃子もあっさりしていて美味でした。胸肉を薄い衣でカラッと揚げた豚の唐揚げはちょっと薄味でしたので、サイドのオーロラソースをたっぷり付けて食べるのがお勧めです。

次にシグネチャーのChirashi (Ume)とHand Rolls (Aburi Tuna, Salmon& Cream Cheese)、Spicy Salmon Crunch Roll、Creamy Vegetable Ramen (Regular size)、そしてScallop Pasta Ramenをオーダー。チラシは英語表記がJewelry Boxとなっているのですが、名の通り具材が豊富で宝石箱のように見た目が華やかです。チラシにはいくつかの種類があるのですが、今回頼んだUmeは一番ベーシックなもので、ツナとサーモン、ウナギ、カニカマ、厚焼き卵、胡瓜の角切り、そしてシソがのっています。下にしいていある酢飯はほんのり甘いウナギソースが染みていて、トッピングとのバランスもバッチリ。中でも卵とウナギの上品な口当たりが印象的で、適度なボリューム、味共に申し分ありませんでした。チラシはUMEの他に、ベーシックトッピングにイクラがのったTAKEと、イクラとホタテかウニがのったMATSUが有ります。ただし、ウニは北海道から直輸入していてある日とない日があるので、MATSUを希望する場合は店頭または電話で予めご確認ください。スパイシーサーモンクランチロールはハラペーニョがのっていますが見た目ほど辛くないですし、上にのっているクランチーな天ぷらとの食感がなかなかです。ハンドロールは3、4、5ロールのセット、または一つずつ個別で注文出来ます。出来立てのお米のふわっと感、そして海苔のパリッと感を味わってもらいたいというシェフのこだわりから、注文ごとに一つずつ時間差で巻いてくれるのが粋です。3種類あるラーメンからはクリーミーベジタブルラーメンを選びました。ブロスから具材までベジタリアン仕様ですが、程よい濃厚さとシャキシャキとした野菜のお陰で、ツルツルと箸が進み気付けばスープもほとんどなくなっていたほどです。あっさり仕立てなので、こちらは特に女性に好評でした。ラーメンはスモール、レギュラー、ラージと3サイズあるので、軽い〆に、またはガッツリとメインにと気軽に頼めるのが◎。最後に他店ではなかなか見かけないスープ無しパスタラーメンをトライしたのですが、ホタテの旨味がトマトソース全体にいき渡っていて、これまた絶品でした。同店では麺メニューも用意していますが、お寿司をメインで堪能していただく為に、ラーメンはあえてコッテリ感を抑えたあっさり系にしているとのこと。こんな所からも寿司に対するオーナーの情熱と配慮を感じます。

同店ではソフトドリンクはありますが、アルコール類はBYOB (Bring Your Own Bottle)ですので、お酒と一緒に食事を楽しみたい方は、お好きなアルコールをお忘れなく。席数はそれほど多くないので混み合うことが予想される週末のディナー時は予約をされてから行かれることをお勧めします。寿司カウンターもありますので、少人数の場合はそこでしっとりと過ごすのもよさそうです。また事前予約がいりますが、大人数用のパーティースシプレートも扱っていますので、イベントやお祝い事のケータリングにもご利用ください。

(09/12/2022)

お通しには出汁のしっかり効いたお味噌汁が出てきました
枝豆は塩、またはガーリック味の二種類 のフレーバーがあります 薄い衣のついた豚の唐揚は薄味なのでオーロラソースをつけていただきます
揚げ餃子は豚肉と鶏肉の合い挽き肉を使っているので意外とあっさりしています
色とりどりの具材を散らしたチラシ寿司(UME)はまるで宝石箱のよう
クランチーな天ぷらとの食感がなかなか良いSpicy Salmon Crunch Roll
作り立てのHand Rolls (手巻き寿司)は絶対お勧めです
程よい濃厚さと野菜のシャキシャキ感が際立つCreamy Vegetable Ramen (Regular size)
珍しい汁なしのScallop Pasta Ramenはホタテの旨味が全体にいき渡っていて絶品
 

HOUR:

毎日: 11:00am-10:00pm
お勧めのシチュエーション:
ランチ、ディナー、ファミリー
服装:
カジュアル
お値段:
$$$$
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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