(2026/04/06)

　シカゴでも屈指の人気エリア、ウエストループに店を構える「Tamashii Ramen」。店名の“Tamashii（魂）”が示す通り、スープに徹底的にこだわった一杯が味わえると評判のラーメン店です。今回はその実力を確かめるべく、訪れてみました。店内は華美な高級感を打ち出すというより、仕事帰りやランチタイムにふらっと立ち寄れるカジュアルな造りで、肩肘張らずに過ごせるのが魅力。壁一面にあしらわれた造花の装飾など、今どきの“インスタ映え”を意識した遊び心も感じられ、一人でも気軽に入りやすい空間です。食事中もデリバリーのピックアップがひっきりなしに訪れており、その人気ぶりがうかがえました。

　まずは前菜に、から揚げと揚げ餃子をオーダー。どちらも作り立ての熱々で、外はカリッと香ばしく、中はジューシー。シンプルながら満足度が高く、ラーメンへの期待が一気に高まります。

　気になるラーメンメニューからは、豚骨ラーメン、グランド豚骨ラーメン、そしてブラックガーリック入り豚骨ラーメンの3種類をチョイス。この店の真価は、やはり豚骨スープの完成度にあります。濃厚でコク深い味わいながら重たさはなく、旨味がしっかりと引き出されたクリーミーな仕上がり。最後の一口まで飽きることなく楽しめる、バランスの良さが印象的でした。豚骨ラーメンとグランド豚骨ラーメンの違いは主にチャーシューの量で、グランドになると枚数が増え、より満足感のある一杯に。一方、ブラックガーリック入りは、香ばしいガーリックの風味が力強く広がるパンチのある味わいで、食べ進めるごとに食欲を刺激されます。麺はやや細めで適度な弾力があり、濃厚なスープとしっかり絡みます。辛さやトッピングを自分好みにカスタマイズできるのも嬉しいポイントで、しっかりとした味のインパクトを求める方には特におすすめです。

　訪問時には気づかなかったのですが、West Loop店では毎日朝8時から午後2時まで、朝食やブランチとして楽しめる多彩なワッフルメニューも提供されています。スムージーやスイートティー、ミルクティーなどのアジア系ドリンクも充実しており、バブルワッフルといったスイーツもラインナップ。お茶の時間やラーメンの〆に合わせてオーダーするのもおすすめです。

 

外側カラッと香ばしく、中はジューシーなから揚げは申し分ない仕上がりで、序盤から気分が上がります	熱々の揚げたてで登場した揚げ餃子も、シンプルながら満足度の高い一品	豚骨ラーメンは、旨味たっぷりのスープが濃厚。コク深さがありながらも、重たさを感じさせないバランスが◎
チャーシューの枚数が増えたグランド豚骨ラーメンは、ボリュームたっぷり	香ばしいガーリックの風味が広がるブラックガーリック入り豚骨ラーメンは味のインパクトを求める方にお勧め	カジュアルな雰囲気で、カウンターもあるので一人でもフラッと気軽に立ち寄れます