シカゴのLake View Eastにある「Musashiya Ramen」をご紹介します。同店はおしゃれなブティックやレストランが立ち並ぶ若者に人気のエリアに位置しているので、周辺は路上駐車が少し難しいかもしれませんが、活気にあふれた楽しい雰囲気を味わえます。「Musashiya Ramen」は、日本のレストランでよく見かける食品サンプルがショーケースに陳列されているので、とても目立っています。清潔感のある店内は奥行きがある作りになっており、店名の「Musashiya」に因んで、宮本武蔵の半生がお店の壁に描かれています。無敵の剣豪であった彼を象徴するかのように、刀も飾られています。

　気になるメニューには豚骨や塩、味噌などのラーメン、つけ麺、カレーうどん、そしてカレーライスなどの丼物があります。枝豆や唐揚げ、餃子などのおつまみメニューも用意されていますし、BYOB（bring your own bottle）なので、好きなお酒を持ち込むことができます。テーブルに着席すると、メニューと一緒にラーメン専用のオーダー用紙が提供されます。ラーメンを注文する場合、この用紙に詳細を記入します。用紙にはスープの種類、トッピングの選択、味の濃さ、にんにくの量、ネギの有無、麺の硬さ、たれの辛さの設定などが記載されており、自分好みにカスタマイズできます。また、メニューとオーダー用紙の両方は、英語だけでなく日本語も併記されているのが嬉しいです。

たこ焼き
	カラッと揚げた揚げタコ焼きは、香ばしい食感と味わいがあり美味。
豆腐とんこつラーメン
	ラーメンの上にはお豆腐、茹でたほうれん草、そしてコーンがトッピングされています。豆腐の存在により、ラーメンはかなりさっぱりとしており、ヘルシーな印象です。そのため、濃厚なラーメンが苦手な方にはおすすめです。
味噌ラーメン
	やわらかくて厚切りのチャーシューがトッピングされており、食べごたえがあります。すべてのラーメンには味付け卵がのっているのですが、これも丁度よい半熟具合で満足感があります。

(11/06/2023)