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お店/商品名 |
料金 |
内容量 |
ポイント |
1 |
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TRADER JOE’S |
$4.99 |
40OZ/113G
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9.2
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スモークを楽しめ、食べ慣れ、安心出来る味。油も乗っている。 |
2 |
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TARGET
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$4.99 |
40OZ/113G
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6.4
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ARCHER FARMS SOCKEYE SALMON |
塩気が気になるが、サンドウィッチに合いそう。口に合い、美味しい。 |
3 |
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TRADER
JOE’S
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$1.99 |
40OZ/113G |
6.2
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FARM RAISED SMOKED SALMON |
塩気が気にならず、そのまま食べても美味しく頂ける。 |
4
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LUCERNE
FOOD INC
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$4.99 |
40OZ/113G
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3.6
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WATERFRONT
BISTRO SMOKED SALMON |
ファームの中では、美味しいと思うが、少し臭みがある。 |
5 |
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VITA FOOD PRODUCTS
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$3.99 |
30OZ/85G |
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WILD NOVA SALMON |
食べ比べると、本物のサーモンでは無い気がしてきた。 |
総評:
第一位は、お馴染みTRADER JOE’SのWILD SMOKED SALMONとなりました。今迄に無い程の点差での快勝トップは珍しく、それ程、味が美味しく突起していたと言う事でしょうか。弾力があり、歯ごたえ、噛み応えを感じる程、食べ応えのある肉厚。生臭さも無く、ハードウッド使用のスモークが効いていて、芳醇な香りも良く楽しめ、塩加減も丁度でした。油が乗り、トロケル滑らかさ、舌触りが、美味しさを引き立てています。高級感溢れる深い味わいが堪能出来、口の中で、それを味わえ楽しめました。綺麗な濃いピンクをしているので彩りにも一役かえ、パーティや、御持て成しの一品として役立ちそうです。
点差があっての第二位は、TARGETのARCHER FARMS SOCKEYE SALMON。割と濃い目のオレンジをして、少し固めの身は、しっかりとした塩気が染み込み、身がほぐれるタイプなので、ご飯に合いそうです。逆に、このほぐれる身が、パサパサ感に繋がり、本来のスモークサーモンとはちょっと違うと思うかもしれません。アップルウッド使用と有り、甘さを期待したのですが、それは感じられず、スモーク感もちょっと足りず、もう一つ何か、味わいに深みなどが欲しかったです。マリネにして、タマネギ等と一緒に食べると美味しさが増しそうです。
これぞ、スモークサーモンの味と、しっかりスモークが効いているTRADER JOE’S のFARM
RAISED SMOKED SALMONが第三位。綺麗な淡いピンク色をし、見た目が艶々した輝きがあり、美味しさをかもし出しています。歯ごたえのある食感があり、舌触りも滑らか。油も程よく乗り、塩気も丁度で食べ易いです。たまたまなのか、筋がちょっと残る感があったが楽しめる味わいでした。量は、他のブランドと同じなのに、お値段がとっても安くて、お買い得です。こちらのお店では、スモークサーモンの種類が豊富に揃っているので、今回試さなかった種類も、とても気になります。
第四位は、LUCERNE FOOD INCのWATERFRONT BISTRO SMOKED
SALMONで、白っぽいピンク色をしているので、見た目は、美味しさが感じらず、食べてみると、少し臭みを感じ、スモーク独特の味は、然程楽しめませんでした。お味の方は、塩気が無いと感じる人もいれば、塩気がきつく感じると、賛否両論でした。薄くスライスされているので、何かを巻いたり、オードブルとしては色々と使い道がありそうです。
低得点での最後、第五位は、VITA FOOD PRODUCTSのWILD NOVA SALMON。包装が箱入りで、高級な印象を持ちますが、食べてみると、ガックリ!身がちょっと柔らか過ぎで、歯応えが無く、ベタベタしている。オイリー過ぎて、沢山食べると気持ちが悪くなりそう。肉厚はあるのに、美味しさが無い。これだけで食べると美味しいかもしれないが、食べ比べると廉価品と直ぐに分かる。細身で、帯状に裁断され、パックされているので、使い道に困るかもしれません。量が他の商品と比べると少な目で、お値段もお手頃なのが、幸いでした。
今年第一回目の試してみようは如何でしたでしょうか?日本でのスモークサーモンは、本当に高級品で、お値段高目の、量少な目で、頻繁には試せないと思いますが、アメリカでは、案外お手頃に入手出来、どこのスーパーにも、必ず、数種類は揃えてある様です。探してみると、色々な種類があり、どれを試そうか悩んだ程です。それほど、スモークサーモンは、アメリカでは一般的、人気のある食べ物なのですね。皆さんのお勧めスモークサーモンを是非、教えて下さい!