試してみよう：オートミールレシピ編

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●試してみよう：

■オートミールレシピ編

日本ではここ数年、ダイエット食品やヘルシフードとして話題になっているオートミールですが、アメリカでは以前から朝食メニューとして親しまれている定番食品です。栄養価の高さが再認識され、手軽に調理できる種類も増えたことから、アメリカでも需要がさらに広がり、グロッサリーにはかなり多くのブランドや種類が見られるようになりました。ご存知の方も多いように、オートミールはビタミンやミネラルが豊富なだけでなく、コレステロール値を下げたり血糖値の上昇を抑制するなど様々な健康リスクを下げる働きもあるので、日常的に食事に取り入れたり、お菓子作りに使わない手はありません。今回は、そんなスーパーフード “オートミール” を使った簡単でヘルシーなメニューをご紹介します。

【インスタントオートミールのフルーツのせ】

材料のカップ付きインスタントオートミール、フルーツ、乳製品、
牛乳と生クリームを入れて一緒に温めたら、好きなフルーツをトッピング

＜材料＞
カップ付きインスタントオートミール…1個
牛乳…指定の量
生クリーム…小1
リンゴ…1/8個
キウイフルーツ…1/2個
いちごジャム…大１

＜作り方＞
容器にある作り方の表示に従って牛乳を入れ、生クリームも追加して温める。
出来上がったオートミールにリンゴ、キウイフルーツ、ジャムを添える。

【オートミールの生春巻きの皮クレープ】

材料の小袋のインスタントオートミールと牛乳、生春巻きの皮
手軽につまめるオートミールの生春巻きクレープはおやつにぴったり。
お好きなドリンクと一緒にどうぞ

＜材料＞
インスタントオートミール…1袋
生春巻きの皮…2枚
牛乳…指定の量

＜作り方＞
オートミールの説明書に沿って牛乳を入れて加熱したら冷ます。
生春巻きの皮を水で戻す。
生春巻きの皮にオートミールをのせて包む。

【オートミールパンケーキ】

材料のトッピング付きカップ入りオートミール、お水、小麦粉
ホットサンドメーカーで焼いたパンケーキにフルーツやヨーグルトを添えて

＜材料＞
インスタントカップオートミール…1個
小麦粉…大2
お水（ミルク）…指定の量

＜作り方＞
材料全部を混ぜてフライパンなどで生地を焼く（今回はホットサンドメーカーを使いましたがフライパンでOK）
お好みでフルーツやヨーグルト、ナッツなどをトッピング

【オートミールおにぎり】

材料のクイックオートミールと水、ご飯、卵、調味料のセット
調味料を入れてフライパンでゆっくり煮詰めたオートミールをご飯に混ぜて、
かさ増し＆ヘルシーなおにぎりの出来上がり

＜材料＞
クイックオートミール…大2
お水…50CC
和風だし…小1
黒ごま…小１
醤油…小１
ネギみじん切り…大1
卵…1個
白米…お茶碗一杯分

＜作り方＞
炒り卵を作る。
お鍋でオートミール、お水、和風だし、黒ゴマ、醤油、ネギみじん切りを煮詰める。
白米に3を良く混ぜ、おにぎりを握る。
お好みで海苔を巻く。

【簡単リゾット】

材料のロールドオーツ、お茶漬けの素、お水
リゾット風オートミールにお好きなトッピングを合わせてヘルシーランチ

＜材料＞
ロールドオーツ…2/3カップ
水…1カップ
お茶漬けの素…1袋

＜作り方＞
お鍋に材料を全部入れて煮込む。
容器に盛り付ける。

オーツ麦を加工したオートミールは大きく分けると５種類あり、直ぐ出来るインスタントタイプから少し手を加えるもの、そしてじっくり調理するタイプまで様々です。それぞれのタイプに合った調理方法と食べ方がありますが、今回の試してみようでは各オートミールの特徴を生かした、簡単で美味しいレシピををご紹介しましたので、気分やシーンに合わせて取り入れてみてください。

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