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第一位のEdamame
Hummusは淡い緑色のペーストはレモンが効いていて程よいざらつきが食感にありますが、クリーミーな仕上がりです。優しい大豆独自の風味が広がり、後味で旨味を出すガーリックを感じます。常に購入していると言う今回参加の方のアイディアでは、なんと麺つゆをかけると更に美味しくなると言う事で実食すると、“え〜、美味しい！”
一瞬にしてゴマ豆腐の様な美味しい和風味へと大変身。ご飯やお豆腐に乗せてお醤油やワサビなどお好みの味でも食べたいとの意見が続出し是非購入してみたいとの声が多くあがりました。
8oz/227ml・$2.49 |
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見た目の色がインパクト大のBeet
Hummusは第二位。真紫のビーツハマスはレモンの代りにバルサミコ酢が入っているので酸味、甘味の両方を楽しめます。味のアクセントにはさっぱりしたスペアミントやガーリックなども感じます。食感にはペースト状のクリーミーさとビーツその物が小さな角切りとなってゴロゴロ入ってるのがサラダ感覚でそのままでも食べられますが、それが邪魔と言う方もいました。彩りが必要なサラダや、付け合わせとして多方面で使えそうです。7oz/198ml・$2.29 |
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洋風わさびと言われるHummus
with Freshly Ground Horseradishは第三位。レモンジュースの酸味が強く、その後にわさびのツーンとした辛さが来ますがそれほど強くは無く食べやすいです。舌触りに繊維質が残りますが、好き嫌いが分かれそうです。お肉料理に合うのは勿論、日本食や日本酒と合わせて使ってみたいとの声も上がりました。
8oz/227ml・$1.99 |
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第四位のCilantro
and Jalapeno Hummusはハラペーニョの辛さが強く効いていてシラントロが中心に少し乗っている程度なのが残念でした。香草が好きでシラントロを楽しみにしている方にはパンチが無く自分で刻んだシラントロを後乗せしたくなるかもしれません。ハマスとしては辛さを別にするとスタンダードな味なので飽きが無く食べられそうです。
10oz/284ml・$2.99 |
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最下位の第五位はSriracha
Hummusとなりました。アメリカでのスリラチャ人気は高く、ここ最近コラボ商品でマヨネーズ、ポテトチップスなどを見かけました。そんな中でのハマスのスリラチャは“この味だと思った”とか“期待通りの味”など、既に予想された味わいでした。美味しくなくはないのですが、味に飽きが来てしまいました。ビールとは愛称が良さそうです。
8oz/227ml・$1.99 |
今年のシカゴの冬は暖冬でびっくりするような暖かさですね。日本では梅が咲き誇り、春へとまっしぐらのこの時期、ピクニックなど暖かい陽気を楽しむお花見シーズンの到来です。各々に持ち寄った美味しい食べ物を広げての楽しい時間っていいですっよね〜。そんな時に美味しくて便利なHummus（ハマス）をご存知ですか？
日本でもヘルシーフードとしてここ数年で人気はうなぎ上りです。中東で食されているヒヨコマメのペーストにタヒーニと呼ばれるゴマペーストなどを混ぜ合わせピタパン、チップス、サンドイッチなどで食べられています。
今回のハマスはTrader
Joe'sに限って試してみましたが、アメリカでのヘルシーブームに乗せて面白い商品があちらこちらのスーパーで発売されている様です。自分好みのハマスを見つけて美味しく楽しく健康に留意出来る春をお楽しみ下さい。