●シカゴで買い物：食料品店（グローサリー）

■エスニック・グロッサリー：Bende Inc.

あなたもこのお店の美味しいもの情報を掲示板で交換しませんか？

これぞ本場の味！隠れ家的なハンガリーのデリカテッセン『Bende Inc.』

以前ヨーロッパ、特にドイツなどにお住まいだった方にお会いすると、皆さんアメリカのハムにはご不満な方が多く、『色々探したけど満足する所が見つからないんです！』という嘆きの声をよく聞きます。今回紹介する『Bende Inc.』はそんな方にも満足頂けるバーノンヒルズのオフィス街にある知る人ぞ知るハンガリー系デリです。「ほ〜！こりゃ美味い」と絶対に言ってもらえるフレンドリーなお店です。

お店の前に立っても絶対『えっ？本当にここ？』と驚くはず。外には看板はかかっていないし外からはコンピューターが置いてある普通のオフィスにしか見えません。でもドアを開けるとオフィスの隣にデリとグロッサリーがあり、奥にはちゃんとサラミやソーセージのスモークハウスがあるのです（このオフィスではヨーロッパからの輸入業も行っているそうです）。ハンガリーはヨーロッパでもサラミが美味しいことで有名ですが、このお店では昔からの伝統的な製法に忠実に、最高級の材料を使ってサラミだけでなく、ソーセージやスモークポークなどを作っています。

デリ・セクションには、ハンガリーのサラミやソーセージの他に、ドイツのハムやレバーのセクション、ベーコンやハムの置いてあるポーランド系セクション、それにチーズまでもが並んでいて、試食もできるようになっています。ほとんどが量り売りで1/4ポンドから購入可。サラミやソーセージなどもスライスで販売してくれます。

「好きなのを見つけてね」と、お店の人が親切にどんどん勧めるので、取材班はかなり試食したのですが、そんな編集部のオススメは、ハンガリーが誇るパプリカ入りCSABIサラミ（なんて読むんだろう。。。）。店員さん曰く「このサラミは他のTELIサラミに比べるとスパイシーだよ」とのことでしたが、スパイスが効きすぎているというわけではなく、とってもデリシャス。そのTELIサラミの方は、おつまみには少し物足りないかなと思うほどマイルドな味付けなので、こちらはサンドイッチに入れるのに良さそうです。

他にも生ハムみたいにモチモチした食感が美味しいスモーク・ポークロインも是非お試しいただきたい一品。スモーキーな香りには好き嫌いが分かれてしまうかも知れませんが、これが好きな人はハマッてしまうお味です。また、ドイツ・セクションにあるAnis Seedsハムは口に入れた時のスパイスの香りがとってもグッド。Barvarian Ham Sausageもソーセージのツルッとした食感と少し歯ごたえのあるハムの食感のコンビネーションが◎です。

編集部の周りで一番人気が高かったのはポーリッシュ・セクションにある塩分控えめの生ベーコン（そのまま食べられます！）。スライスしてもらう時は出来るだけ薄めにしてもらうのがコツです。他にも日本の味に近いハムなんかもあり、日本人の奥さん達がよく買いにくるそうです。

スムトコ・アドバイス
品揃えが凄いので、デリのセクションにはまだまだ試すことができなかったアイテムが沢山あります。グロッサリーのセクションにはワインやハードリカー、パプリカを中心としたシーズニングやジャム、缶詰、それにチョコレートなどのお菓子類などヨーロッパ産のものがいろいろ取り揃えられているので、皆さんも色々試してみて良いものが見つかったら住むトコ.COMの掲示板で報告してくださいね。

オフィスの入り口を入るとデリとグロッサリーがあります	ヨーロッパ各地から取り寄せられたチョコレートやお菓子類	ワインのセクション
ワインの他にドイツビールやハードリカーもあります	ジャムや瓶詰めのピクルスや野菜	ここはドイツ系のソーセージが真空パックになって販売しているコーナー
ハンガリーのサラミやソーセージ、それにスモークポークなどが真空パックの状態で販売しているコーナー	何とも懐かしい味わいのピーチネクターなどもあります。取材班のイチオシはグアバのネクター	デリのセクションで、手前に見えているのがハンガリーのサラミやソーセージ、スモークポークやベーコン、試食も可能です
チーズも試食させてもらうことができますよ	ドイツのハムやソーセージのセクション	白衣を着たスタッフが親切にいろいろ教えてくれるので、あなたのお気に入りも見つかるはず