●シカゴで買い物：Amazing Bread & Cakes

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（掲載日：05/18/2026）

　シカゴには美味しいベーカリーが数多くありますが、今回は少し珍しいフィリピン系のベーカリー「Umaga Bakehouse」を見つけたのでご紹介します。お店はシカゴのダウンタウンとオヘア空港のちょうど中間あたりに位置しています。店内は清潔感があり、白と明るい木目を基調に、差し色の鮮やかなオレンジがアクセントとなっていて、明るく元気な印象を与えます。

　フィリピンのパンは、スペイン統治時代や中国文化の影響を受けたもの、そしてココナッツなど南国らしい食材を使ったものが多く「Umaga Bakehouse」では、そうした伝統的なパンから、食べやすくアレンジしたデザート類まで、幅広い商品がそろっています。

Buko Pie
	フィリングにはヤングココナッツの薄切りとココナッツジュースが使われており、ココナッツミルクやクリームではなくコーンスターチでとろみをつけています。リッチでトロピカルな風味に加え、もちもちとした独特の食感が特徴。ほんのり自然な甘さで、フィリピンで人気のヘルシーなベイクドデザートです。
Egg Pie
	卵・牛乳・砂糖・バニラで作られたクリーミーなフィリングは、まさに焼きプリンそのもの。とろける甘さがあとを引く美味しさで、フィリピンを代表する人気パイと言われるのも納得。
Ube Cheese Pandesal
	パン生地もフィリングも美しい紫色で、その鮮やかな色合いにひと目で心を奪われます。ふわふわのパン生地に、風味豊かに溶けたチーズと、ナッツのような香ばしさをもつウベ（ヤムイモ）のフィリングが合わさり、甘味と塩味のバランスが絶妙。
Baked Bao（Chicken / Pork）
	見た目はアンパンのようですが、中には甘みの強いバーベキューポークが詰まっており、アメリカの点心店で出てくる蒸しポークバンのような味わい。チキンとポークの2種類があり、温めて食べるのがおすすめです。
Hot Dog Swirl
	日本のパン屋によくあるソーセージパンに似ているので、とても馴染みのある味わいの総菜パンです。
Pork Tocino Roll
	フィリピンの朝食の定番・甘めに味付けした豚肉（トシーノ）が入ったロールパン。
Hamon & Queso
	定番のハムとチーズのパンですが、フィリピン風にアレンジされているため、日本のものとは少し違った味わいでした。
Pimiento Cream Pandesal
	中にはクリームチーズ・マヨネーズ・チーズを混ぜ合わせたような旨味のある甘いクリームが入っています。ひとかけらのレッドペッパーがアクセント。
Longanisa Bun
	甘いニンニク風味のフィリピンソーセージ（ロンガニサ）がフィリングに使われています。

　今回はじめてフィリピンベーカリーを訪れましたが、フィリピンでは甘い味付けが人気のようで、パンも甘じょっぱいものが多いという印象を受けました。このベーカリーと同じ敷地内には、フードコートを併設したフィリピン版の「Hマート」ともいえる「Seafood City Supermarket」があります。アメリカやカナダに複数店舗を展開する有名なフィリピンスーパーマーケットですので、「Seafood City Supermarket」のフードコートで腹ごしらえ → グローサリーショッピング → 帰りに「Umaga Bakehouse」でスイーツやパンを購入、というモデルプランもおすすめです。