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シカゴで買い物:St. Roger Abbey

お店の名前 St. Roger Abbey ウェブサイト
ロケーション 1101 Central Ave.
Wilmette
地図
847-251-3005
営業時間

月−木:7:00am-6:00pm
金&土:7:00am-7:00pm

注)取材に訪れたバーノンヒルズ店は残念ながら閉店しました。現在はWilmetteの店舗のみになります。

今回ご紹介するのは、フランスの修道女さん達が経営するペイストリー・ショップ「St. Roger Abbey」です。以前はAlgonquinのモール内にありましたが、現在はVernon HillsのHowthorn Mall内に移転し、お店を構えています。もともと貧しい人々を救うための資金集めを目的とした慈善活動の一環としてはじまったお店ですが、こだわりをもって作られる本格的なフレンチ・ペイストリーの美味しさとバラエティーゆたかな品揃えが評判となり、今では一部のアイテムがオンラインで購入ができるほどになりました。カフェ・スタイルのカジュアルな店内は心地よい音楽が流れていて、ベールをかぶった優しい修道女さんの笑顔がなんとも温かい気持ちにさせてくれます。テイクアウトはもちろんですが、テーブルが数席あってオーガニックのコーヒーやお茶もそろえていますので、軽いランチやお買物の合間の休憩にもお勧めです。

Chocolate Macaroon
サックリと軽いメレンゲ生地で、チョコレート・ガナッシュを挟んだチョコレートマカロンは、ちょっと大きめのサイズ。全体的に甘さが強めですが、軽い食感のメレンゲとねっとりとしたガナッシュのコントラストがグッド。
Raspberry mouse cake
鮮やかなピンク色のムースは、ラズベリーの甘酸っぱさとリッチなクリームがほどよくブレンドされています。グラハムクラッカーをつかったクラストは薄く、甘さが控えめなので上品な味わい。
Apricot Bavario & Strawberry Bavario
フンワリと軽いババロアはこのお店のシグネチャーです。底にあるシロップ漬けのスポンジの甘さが、ミルキーなムースにバッチリとあっています。イチゴとアプリコットの両方を試しましたが、フルーティーな甘酸っぱさが引き立つアプリコットが人気でした。
Coffee Eclair
コーヒーのほろ苦さがクセになる大人味のエクレアです。中に入っているコーヒークリームは甘さがかなり控えめですが、上にかかっているコーヒーグレイズでうまくバランスをとっています。
Cream Puffs (Vanilla)
シュークリームはエクレア同様にバニラとチョコレート、それにコーヒーの3種があります。大きさは2〜3口サイズほどのミニサイズで、シュー生地はふんわりと柔らかいタイプ。選んだバニラはカスタード・クリームが中に入っていますが、控えめすぎるほど単調な味わいだったので、もう少しバニラの風味と甘さがあるとよかったかも。
Fruits Tart
このお店で特に人気のタルトには、アプリコットやストロベリー、ラズベリー、ブラックベリー、それにアップルなどの種類があります。そんな全てのフルーツが少しずつ楽しめるフルーツタルトは、滑らかなカスタードに酸味のあるフルーツがベストマッチ。しっとりと食べやすいタルト生地も◎でした。
Pizza- Tomato, cheese and onion
何層にも重なるフレーキーなパイ生地を使ったサクサクのピザ。ピザソースはごく控えめなので、トマトの酸味とチーズのコク、それに玉ねぎの甘さでシンプルに生地の美味しさを味わえます。
Quiche- Cheese and ham
サックリと薄いタルト生地はバターの風味がとっても贅沢。角切りのハムの入ったフィリングはシンプルなテイストですが、上にのった、たっぷりのチーズでコクがプラスされています。ボリュームがあるのでランチや朝食によさそうです。

このお店では厳選したオーガニックの食材のみを使い、その美味しさをいかすために、不要な甘さや調味料を極力加えないようにしています。アメリカの強烈な甘さのスイーツやスナックに飽き飽きしていた取材班には、そんな素朴で優しい味わいが新鮮でとても美味しく感じられました。スイーツの値段には、チャリティーへの寄付金が含まれているので、ちょっと高めではありますが、おいしい物を購入しつつ慈善活動が同時に出来ると思えば悪くないですよね。心まで優しく、そして清らかになれそうな「St. Roger Abbey」のアイテムは、自分のご褒美として、また贈答用としてもお勧めなので、是非一度立ち寄ってみて下さい。

(02/11/2013)

ショーウィンドウに並ぶ、色鮮やかなフレンチケーキの数々!

生菓子だけでなく、クッキーやバターケーキなどの焼き菓子も充実。 手作りのパンやオーガニックのコーヒー、チョコレートなんかも売ってます。
贈答用の詰め合わせセットや、シーズンにあわせたギフトアイテムもあります。 Breyersのアイスクリーム。 ゆったりとランチやお茶のできるテーブル席。
 
     
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