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シカゴで買い物:Ambrosia

お店の名前 Ambrosia 電話番号 847-304-8278

ホームページ

ホームページ ファックス  
ロケーション 710 W. Northwest Hwy
Barrington, IL 60010
営業時間

水−金:7am - 6pm
土  :7am - 4pm
日  :7am - 2pm

地図 定休日 月、火

1989年にAmbrosiaをオープンしたリチャード・リベラさんはハイアットやウエスティンといった一流ホテルで経験を積んだペーストリー・シェフ。彼は現在のお店のあるBarringtonで、防腐剤や添加物を一切使わず、見かけも味も良いペーストリーづくりモットーにしている。

このお店では毎日25種類のパンを焼くのだそうだが、中でも住むトコ編集部のお薦めはサーモン&クリームチーズのクロワッサン。クロワッサンの上品さがサーモンとの調和も良く絶品。その他にもほうれん草とピーマン、そしてブルーチーズの入ったクロワッサンや、ハム&チーズのクロワッサンなどもあるのでランチにもグッド。お店のオススメはAmbrosia Roll というシナモン&レーズンのロールなのだが、これは日本人の舌にはちょっと甘さが強いかも。

ペーストリーではラズベリーシャーロットがお薦め。ラズベリームースがとっても上品で酸味と甘みのバランスがとれており、人気があるというのも納得。購入はホールでもピースでもOKだ。1ピースあたり$4.25と少し高めだが、自分で楽しむだけでなく、ちょっとしたお土産にも喜ばれるだろう。ペアー・ラズベリーのタルトは、ペアーのまわりにアーモンドの粉を使ったパウンドケーキが巻いてあるというなかなか凝ったタルト。ラズベリーのほのかな香りが良いアクセントになっていて、サクサクしたクラストの部分も美味しい。これもホールタルトとしてでも、小さなタルトとしてでも購入することができる。値段はラズベリーシャーロットと同じように1ピース$4.25。そして、潰したイチゴがそのままジャム状になって入っているストロベリー・ルバーブ・タルトも甘すぎず、みかけも綺麗で可愛らしい。

ミニペーストリーでは、フルーツタルトが人気で、中でも取材班はチョコレートムースのミニペーストリーがかなり気に入った。程よい柔らかさのチョコムースは甘さ控えめで美味しく仕上がっている。

店内にはお茶をするスペースもあり、コーヒーやお茶を楽しむこともできる。 また今回紹介した他にも手作りのチョコレートやシャーベットも置いてあるのでお試しあれ。

注)この記事はぷれ〜り〜誌が行ったベーカリー特集の記事に付け足したものです。

美味しそうなペイストリーが沢山並んでいます。 雰囲気のある店内 どれを買おうか迷ってしまうほどどれも美味しそうでしょう
ミニペーストリーの一部 店内でゆっくりとコーヒーやお茶を楽しむこともできます

お土産ものも少し販売しています。


サーモン&クリームチーズのクロワッサン
クロワッサンの上品さとサーモンの調和が良い。この他にもほうれん草とピーマン、ブルーチーズ入りのクロワッサンや、ハム&チーズのクロワッサンなどもある。
Zucchini & Carrot Muffin
お店の人オススメのマフィンで、ズッキーニとニンジンがふんだんに入っている。また、レーズンも入っていて面白い歯ごたえ。甘さも控えめだし、ヘルシーで栄養満点。お子様向けにもOK。レーズンのせいか、すっきりした甘さ。
Mango & Keylime
シャルロットスポンジケーキ、キーライムムース、スポンジ、そしてマンゴームースとソースが層になった上品なケーキ。キーライムムースの部分はチーズケーキのように結構重め。全体的にはキーライムムースの部分がさわやかさをだしていて、全体的に甘さはやや控えめ。

Ambrosia Roll
シナモン&レーズンのロールでお店のオススメ。これは日本人の舌にはちょっと甘さが強いかも。
チョコレートムースのミニペイストリー
程よい柔らかさのチョコムースは甘さ控えめで美味しく仕上がっている。かなり美味しい。
ラズベリーシャーロット
お薦め。ラズベリームースがとっても上品で酸味と甘みのバランスがとれている。人気があるのも納得。ちょっとしたお土産にも喜ばれそう。
ペアー・ラズベリーのタルト
ペアーのまわりにアーモンドの粉を使ったパウンドケーキが巻いてある、なかなか凝ったタルト。ラズベリーのほのかな香りが良いアクセントになっていて、サクサクしたクラストの部分も美味しい。
ストロベリー・ルバーブ・タルト
潰したイチゴがそのままジャム状になって入っている。甘すぎず、見かけも綺麗で可愛らしい。
Sesame & Popyseed French Bread
中があまり空洞になっていない。サワードウなので酸味が強く、塩分も高めのような感じ。サンドイッチには合いそう。歯ごたえが◎。
White Chocolate Chunk Cookie
結構甘くて、特筆するほどのことはない。
Brioche
レーズンとオレンジゼストが入っている。バターたっぷりで、中もモイストでなかなか。レーズンとオレンジゼストはほんのりアクセント程度で邪魔にならない。
Mini Banana Bread
バナナがたっぷり入っているところが嬉しい。もう少し甘さが抑えられていても良いかも。
Blueberry Muffin
上にのった砂糖の粒がちょっと甘すぎるかな。特筆するほどのことはない、どこにでもあるブルーベリーマフィン。
Cranberry Orange Muffin
クランベリーの酸味とオレンジの香りが高い。ただ上にのっている砂糖の粒がちょっと甘いかな。
クリームブリュレ
期待していたほど甘さは控えめではないが、卵がたっぷり入っていてバニラビーンが入っている本格派。
   
Cheesecake topped with Fruits
ふつうに美味しいけど、下のクッキーの部分がかなり柔らかく、歯ごたえがないために食感のコントラストがなくてイマイチ。フルーツがたくさんのっていて、とってもデコレーションはかわいらしいので、お使い物にはいいかも。。
 

 


 

 
     
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