コロナの影響で、世界全土、アメリカも大変になりました。私の職場も完全閉鎖になりましたが、この記事が出る頃には、良い兆しが出ていることを祈っています。今は、暇な時間でレシピを開発中。今回は、家にある材料で作れる、素朴なパウンドケーキを2種類ご紹介します。バターを溶かすのは、湯煎でも電子レンジでも構いません。
表示:C=カップ、tsp=ティースプーン、oz=オンス(約28g)
材料: (5.5 x 3 inの小さい長方形パン型3つ分、又は、9x5
inの大き目の長方形パン型1つ分)
- 卵(Lサイズ) 3個 (4oz)
- 白砂糖 4oz
- オールパーパス小麦粉 4oz
- 無塩バター 4oz (溶かす)
- すり下ろしたレモンの皮 2個分
- ベーキングパウダー 1/2tsp
- 塩