夏が近づいてくると、旬のベリー類が出回ってきます。甘い香りのベリーと、バニラアイスを柔らかいクレープの生地に包むことによって、いつも食べるアイスがぐっと豪華に!作り置きして冷凍庫で保管できますので、パーティーにもぴったりです。コツは、クレープ生地を冷蔵庫で休ませること。
(材料 クレープ約8枚分)
表示:(C)=カップ、(Tbs)= テーブルスプーン、(tsp)=
ティースプーン
<クレープ>
- 牛乳 1C
- 卵 (Lサイズ) 3個分(約3/4C)
- オールパーパス小麦粉 2/3C
- グラニュー糖 2Tbs
- 無塩バター 2Tbs (溶かしておく)
<ベリーソース 1C 分>
- イチゴ、ブラックベリーなど 1 1/2C分 (さっと水洗いしてヘタを取ったもの)
- 酢 1tsp
- グラニュー糖 3Tbs
- コーンスターチ 1tsp
- 市販のフレンチバニラアイスクリーム
- 飾りつけのベリー類 適量
- ミントの葉
- スプレー油(クレープを焼くときに使用する)