今回は煮物です! え?、野菜の煮物なんて食べないわ、という方には、豚肉をメインにして野菜を添え物にスイッチ。煮物は作ったその日よりも翌日が美味しい。そして、煮汁が余ったら、豆腐や揚げなんかをさっと煮たりと、大変重宝します。
材料(4人分)
表示:C=カップ、Tbs= テーブルスプーン、 tsp=ティースプーン、oz=オンス
28g
- 豚肩肉(骨なし) 1.5lb
- 黒砂糖 2Tbs
- 醤油 2Tbs
- 酒 1Tbs
- 塩 ひとつまみ
- ゆで卵 4個
- 鰹節(出汁用)3oz (出汁パックでも可。その時は基準より少し濃いめに作ってください。できるだけ無塩または減塩で)