この度の大地震にて、被災された全ての皆様に、心よりお見舞い申し上げます。私達に出来る事、無駄な出費を抑え、その分を寄付する事です。その一つに、パンを自宅で焼いてみましょう。粉、水、塩、油、砂糖とイースト菌だけで作ったパンは、1ドルもしません。今回は食パン素材を使って、林檎をのせたパンを作ってみました。私はKing
Arthur社の無漂白粉を使います。
林檎をのせずに食パンとして焼く場合は、長方形のローフ型で発酵させて、焼く直前に牛乳をハケで表面に塗ると良い色合いに焼き上がります。
表示: (C)カップ、(Tbs)テーブルスプーン、(tsp)ティースプーン
材料(底が抜けるタイプ、直径10インチX高さ2インチの花形パイ型)
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<パン 1 lb分>
- 水 3/4C
- 砂糖 1Tbs
- 塩 3/4 tsp
- カノーラ油 1Tbs
- パン用小麦粉(Bread flour)2 1/4C
- インスタントイースト 1 tsp
*余ったイーストは、ジップロックに入れて冷凍庫で3年ほど保存できます。 - 型に使うバター1Tbs程度
<トッピング> - 林檎(グラニースミス) 3個
- 白砂糖 1/3C
- 黒砂糖 1/3C
- シナモン 1/4tsp
- メープルシロップ 2Tbs (つや出し)