時々、九州の祖母が作ってくれたブレッドプディングを思い出します。子供の頃、夏休みに遊びに行く度に必ず1度は作ってくれました。祖母は15年以上も前に亡くなってしまい、今ではその味は記憶にあったのみなのですが、最近、それをたぐりながら作ってみたら、家族に大好評でした。優しい味はいつの世にも健在なのです。
卵に熱い液体を混ぜる時は、卵の方に少しずつ液体を流し入れて、その都度かき混ぜてください。かき混ぜないと、卵が熱で固まってしまいます。
材料(4人分)
(C)カップ、(T)テーブルスプーン、(t)ティースプーン
材料(2.5qtオバール型の耐熱容器1個分、約6人分)