●シカゴで買い物:食料品店（グローサリー）

■エスニック・グロッサリー: Deli 4 You

今回はポーランド人の友人の勧めで、Prospect Heightsにあるポーリッシュ系のヨーロッパ・デリ「Deli 4 You」に行ってきました。小綺麗な店内はそれほど大きくはありませんが、新鮮な野菜や美味しそうなベーカリー、便利なお惣菜コーナーなどがあり、中でも充実したデリ・セクションはこのお店の一番のポイント。シカゴ周辺にはポーリッシュ系のお店が結構あるのだそうですが、ここのデリは回転が早い分、いつも新鮮なものが購入できるので、現地のポーランド人からは高い支持を得ているそうです。

デリ・コーナーでは、まずチケットを取って順番を待ちます。ハムやチーズの場合は量り売りだけでなく、「スライスを10枚」といったリクエストも可能。ちなみに、デリで売っている商品の一部は冷蔵コーナーにもおいてありますので、お急ぎの人はそちらのパッケージ商品からトライしてみるといいかもしれません。真空状にパッケージされたハムは、そのまま冷凍庫に入れて2−3ヶ月は保存できるそうなので、すぐ食べるものはデリで、保存用はパッケージで、と買い分けるのがよさそうです。

★　試してみよう　ソーセージ編（2021年9月）

Hunter Ham
デリでスライスしてもらったハンターハムは、ツルンとした食感と塩分が控えめなところが気に入りました。飲み込んだときにハムのスモーキーな香りが鼻に抜けていくのも贅沢。
Royal Ham (SZYNKA KROLEWSKA)
こちらも口に入れると、燻しの香りがほんのり広がります。塩気が控えめであっさりとしているのでそのままでも美味しいですし、サンドイッチやサラダにもぴったり合いそうなハムです。
G. R. All Natural Roasted Turkey
パッケージ品から選んだターキーハムは、滑らかでしっとりとした口当たりがよく、ハムの新鮮さを実感。ちょっと固めに燻された端の部分は、特にスモークの香りがしっかりと漂います。
Staropolska Ham
ポーランドで昔から伝わる製法で作られたハムなのだそうです。塩分が控えめでフレッシュ感あふれる味わいに、初めて食べた取材班も大満足。
Smoked Ham of the Bone
適度に脂身の入った噛み応えのあるハムです。骨回りのお肉を使っているだけに噛んだ時のフレーバーがとっても豊か。
Frank Jrers
子供が喜びそうな白いチキン・ソーセージは、にんにくの香りが結構効いています。かなり柔らかいタイプのソーセージなので、人によっては好みが分かれるかもしれません。
Swojska Sausage
デリ・セクションの一番奥にずらりと吊り下がっているソーセージから、お店のオススメを選んでもらいました。ドライ・ポーリッシュ・ソーセージの1つで、コショウとニンニク、そしてスモークがしっかりきいています。細かく切ってオムレツに入れるのがポーリッシュの伝統的な食べ方だそうですが、そのままスライスして食べても美味しいです。
Paczek
ポンチェキと発音するポーランドのドーナツ。パウダーシュガーのかかったツイストとチョコレートがコーティングされたカスタードクリーム入り、そしてプルーン・ジャムの入った3種を食べてみました。表面がちょっと固めのポンチェキは香ばしく、甘さはぐんと控えめです。取材班にはカスタード入りが人気でした。
Lasagna w/Vegetable
温かいお惣菜コーナーから選んだ野菜入りのラザニアは、全体的に優しい味わいです。マッシュルームがふんだんに入っているのでキノコの芳醇な香りがなんともいえず、滑らかでクリーミーなホワイトソースも美味。オーダーするときは、欲しいサイズの大きさを手で表現して切ってもらいました。
Meat Pierogi
餃子にも似たピエロギは、ポーランドでは伝統的な食べ物です。今回トライしたお肉のピエロギはモチモチとした皮が美味しく、中にはパサパサとした感じのお肉がはいっています。挽き肉とは違った食感がユニークでもありますが、しっとりとしたピエロギを好む人には不向きかも。
Vegetable Soup
細かく切った野菜とハーブを、牛乳とブロスで煮込んだスープ。野菜のうまみが染みわたったやさしい味わいです。
Swiss Cheese
ナッツのような、バターのような香りが漂うチーズで、味はとてもマイルド。塩気が少ないのでそのまま食べてもいいですし、サンドイッチにはさんでもよさそうです。
Alpine Lace Cheese
Swiss Cheeseの種類の1つですが、Swiss Cheeseよりは脂肪分が少ないのでよりあっさりとしています。控えめな味わいなので、サンドイッチなどにはさんだりして、他の食材とあわせて食べると美味しそう。
Blueberry Jam
沢山の種類があるジャムやはちみつの棚から、ポーランド産のブルーベリー・ジャムをチョイス。ふんだんに入ったブルーベリーと、さっぱりとした甘さが印象的なオススメの一品です。
ヨーロッパ産のお菓子類
イタリアやドイツなどのヨーロッパ諸国から輸入したチョコレートやクッキー、グミなどのお菓子類がたくさんそろっています。今回試してみたものは、どれも比較的甘さが控えめで取材員全員に好評でした。
Yougurt & Butter
ヨーロッパから輸入したヨーグルトやバターなども比較的お手ごろなお値段で手に入ります。クセのないヨーグルトは食べやすいですし、お菓子作りに使った無塩バターはクリーミーでほんのりとした甘みがありました。マーガリンもリッチなのにあっさり軽い味わいで◎。

今回試したハムやソーセージ、チーズなどのデリ商品や、お惣菜はどれもこれも新鮮で美味しいので、すっかり気に入ってしまいました。この他にも気になる食材やお菓子、お惣菜が一杯ありますので、一度立ち足を運んでみる価値ありです。お店はProspect HeightsのほかにNorridgeにもロケーションがあります。

（10/14/2013)