バインミーは、肉野菜がぎっしり入ったベトナムサンドです。液体アミノという調味料をバゲッドにかけると、バインミーの味に! 本来はマギー液体調味料を使うそうですが、MSGが入っているので、自然食品のBragg社の液体アミノを使いました。これは醤油の代用品として、大抵のスーパーに置いてあります。
表示:Tbs=テーブルスプーン tsp=ティースプーン、fl.oz=液量オンス(約30ml)oz=オンス(約28g)
材料: 4人分
- 大根(皮を剥いたもの)4oz
- 人参(皮を剥いたもの) 4oz
- 塩 1tsp
- 白砂糖 2oz
- ホワイトビネガー(Distilled White) 4fl oz
- 水 2fl oz