シカゴについて 住宅情報 各種手続き 食べる 遊ぶ 買い物 医療・妊娠 観光・旅行 仲間・グループ 学校・お稽古 働く 電話帳 フリマ・掲示板 イベント・カレンダー ぷれ〜り〜バックナンバー
求人情報 賃貸住宅情報 レストランガイド 日本料理店情報 同窓会 同好会・クラブ 習い事 ゴルフ 旅行代理店お勧めパッケージ 郊外の見所 ベーカリー チョコレート屋さん 試してみよう
ぷれ〜り〜バックナンバー』のホーム 『住むトコ.COM』 | シカゴ版ホーム | 連絡先 |
住むトコ内検索
電話帳
医者・病院
歯医者
保険
弁護士
不動産会社
銀行・投資
人材派遣
会計事務所
引越し/運送
クルマ
商工不動産
翻訳・通訳
広告・印刷
宅配
旅行代理店
航空会社
レンタカー
ホテル
ツアコン
食料品店
日本料理
レストラン
ベーカリー・クレープ
ショップ
書店/音楽
美容院
ビデオ屋
カラオケ
コンピューター・ネットワーク
新聞
ゴルフ場
英会話・ESL
習い事
同窓会・同好会
協会
巻頭特集
チョッといいトコ
試してみよう!
健康911番
スタイリングTIPS
なんでもイミグレ相談所
知っ得 なっとく 行っとく?
ホクのほくほく情報
Miko's Kitchen
トラベルFAN+FUN
ぷれスポ
その他
   
サイト内検索
生活を開始する為の手続き
観光
医療・病院
エンターテイメント
学校
ショッピング
レストラン
   
賃貸物件リスト
求人情報
フリマ
掲示板
ぷれ〜り〜・バックナンバー
カレンダー
リンク
     
  Miko's Kitchen日本人にもアメリカ人にもウケる料理教えちゃいます

スイカとクリーム?意外な組み合わせにハマるの必至デス!
スイカのショートケーキ 8/2016


スイカのショートケーキは、日本で食べたことがあり、その時は、衝撃の美味しさでした。こういうチャレンジ精神って大好きです。スイカは甘いものを使うのが一番ですが、甘くなければ、スポンジに染み込ませるシロップに30分ほど漬けてみてください。大人用であれば、そのシロップにちょっとブランデーを混ぜてもいいかと思います。

材料表示:(C)カップ、(Tbs)テーブルスプーン、(tsp)ティースプーン、(oz)オンス=約28g

(底の抜けるタイプの9インチの丸型ケーキ1台分)

材料:

<バターケーキ>

  • 無塩バター 1/2C (スティック2本分を室温で柔らかくしておく)
  • 白砂糖 1 1/2C
  • 卵 4個
  • 牛乳 1C
  • ケーキ用小麦粉(Cake flour) 15oz
  • バニラエッンス 1Tbs
  • ベーキングパウダー 1Tbs
  • 塩 1/4tsp
<シロップ、湯と砂糖をあわせて混ぜ、沸騰させてから冷ます>
  • 沸騰した湯 1C
  • 白砂糖 1C
<飾り>
  • ヘビークリーム 5C
  • 粉砂糖 2C
<中身>
  • スイカ
作り方
1.

バターケーキを作る。型の内側全体にバター(分量外)を薄く塗り、型の底、側面と同じサイズに切ったパーチメント紙を貼り、その上からもバターを塗る。

   
2.

ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を合わせて、もったりとするまでしっかり混ぜる。そこに全卵を1個入れて、よく混ぜたらまた卵を入れる、、を繰り返す。

   
3.

ケーキ用小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて振るっておく。2のボウルに振るった粉、牛乳、バニラエッセンスを加えて、粉が見えなくなるまで切るように混ぜる。生地を型に入れて、表面を滑らかにしてから、ベイク(bake)設定で350度Fのオーブン中段で50分〜1時間焼く。出来上がりは、串をケーキの真ん中に刺して、ドロリとしたものが出てこなければ出来上がり。型に入れたまま、冷ます。その日のうちに使わなければ、ラップをして乾燥しないようにする。

   
4.

スイカを用意する。スイカの皮を剥き、1センチほどの厚さの輪切りを2枚用意する。そして、その輪切りを、ケーキ型より直径が1センチほど短い丸型にナイフを使って成形する。ケーキと同じ直径だと、側面にクリームが塗りにくいため。スイカが甘くなければ、天板に輪切りのスイカを乗せ、その上から、あらかじめ用意しておいたシロップを注ぎ30分ほどおく。シロップは取っておく。また、輪切り2枚の他に、メロンボールなどを使ってくりぬいた飾り用のスイカも8個用意する。

   
5.

ホイップクリームを作る。乾いたボウルにヘビークリームと粉砂糖をあわせて、ツノが立つまでよく混ぜる。できたら、使うまで冷蔵庫で保存する。

   
6.

粗熱が冷めたケーキを、3枚に切る。上部が平らでなければ、その部分を切って取ってから、均等に3枚に切る。

   
7.

1枚目のスポンジを平らな皿などの上に置いて、4で使ったスイカを漬けたシロップをハケで塗り、スポンジに潤いを与える。そして、ホイップクリームを薄くその上に塗り、汁気を拭いたスイカをのせて、さらにその上に薄く生クリームをのせる。2枚めのスポンジ生地をのせて、シロップ、ホイップクリーム、スイカ、ホイップクリーム、3枚めのスポンジをのせる。

   
8.

残りのホイップクリームをスポンジ全体に塗り、しぼり袋と口型を使って飾り付けする。最後に、一番上を飾り付けしたら、メロンボールでくりぬいたスイカをのせて出来上がり。冷蔵庫で30分ほどおいて、ホイップクリームが固まったら出来上がり。


                     (みこしばひさえ)


 
     
Copyright: 2001-Present:SUMUTOKO.COM.
All rights reserved. Email: info@sumutoko.com
当サイトに関するお問い合わせはシステム統括部webmaster@sumutoko.comまでお願いします。
このサイトに掲載している情報の無断転載を禁止します。著作権は『住むトコ.COM』またはその情報提供者に帰属します。
No reproduction, distribution, or transmission of the copyrighted materials at this site is permitted without the written permission of SUMUTOKO.COM., unless otherwise specified. Using this site means you agree to our Terms of Use and Privacy Policy.