子供達が夏休みに入ったので、さ、がんがん働くわよ!と思っていたのですが、そういう時に限って仕事も夏休み状態。なので、今年は、子供達や同僚とディスクゴルフで遊ぶ事が多かったかも。用意さえあれば、サッと作れるパスタサラダはピクニックやポットラックにもってこいです。
表示:(C)カップ、(Tbs)テーブルスプーン、(tsp)ティースプーン、(oz)オンス=約30g
材料(それぞれ4〜6人分)
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乾燥パスタ 6oz (1 1/2C)
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玉ねぎ(1センチ角切り) 3oz (1/2C)
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ピーマン (大きめの角切り)5oz (1C)
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グリーンビーンズ(さっと茹でて、1センチほどの長さに切ったもの) 2oz (1/3C)
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チェリートマト(半分に切る)2 oz (1/2C)
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キュウリ (角切り)3oz (1/2C)
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オリーブオイル 4Tbs
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レモン汁 2Tbs
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塩こしょう
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パスタ 6oz (1 1/2C)
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厚切りハム 4oz (1C)
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チェダーチーズ(角切り)5oz (1C)
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枝豆(またはグリーンピースなど) 3oz (1/2C)
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市販のランチドレッシング(または、クリーミーなドレッシングやマヨネーズ) 1/3C
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オリーブオイル1Tbs
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レモン汁 2Tbs
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塩こしょう