マック&チーズはアメリカ人にとっては、一番の家庭料理でしょう。インスタントなら2ドルほどで作れますが、味もその程度。ちゃんと作ればバター、牛乳、チーズと買って、合計でも5ドル以上はいきますが、味はそれ以上の価値があります。そして、ちゃんと何が原料として入っているのか、しっかりわかる、という事です。
表示:(C)カップ、(Tbs)テーブルスプーン、(tsp)ティースプーン、(oz)オンス=約30g
材料(4〜6人分)
<チーズソース>
無塩バター4oz
オールパーパス小麦粉 3/4C(約4oz)
牛乳(ホールミルク)4C
チェダーチーズ(削ってあるもの)2C(8oz)
チキンブイヨン1個
玉ねぎ 半個 (あとで取り出すので、皮を剥いた固まりのまま)
にんにく 1粒 (あとで取り出すので、皮を剥いた粒のまま)
塩、白胡椒 少々
ナツメグひとつまみ
マカロニなどの好みのパスタ6人分
(パスタの作り方にそって茹でてください)
パン粉 2Tbs
サラダ油 1tsp