店で買うチョコレートチップクッキーにガッカリした事がある人!ハーイ! 一口齧った時にチョコレートがないと、そこでもう、ガッカリ。そこで、今回のレシピは、別名『どこから齧っても必ずチョコレートにあたるクッキー』です。溶かしバターを使う事によって、作り方も簡単。じゃ、バターと砂糖を混ぜて作ったクッキーと、溶かしバターのクッキーとどう違うの?というと、溶かしバター生地だと、焼くときに生地が広がりやすいのです。だから、天板にのせる時、生地をできるだけドーム型にして、クッキー同士の間隔を十分にあけてください。もしくは、最初に1つだけ焼いてみて、様子を見るのも良いかと思います。チョコレートは、スーパーなどで購入できる、Ghirardelli社を使いました。
このクッキーにナッツを加えても、とても美味しいです。その時は、チョコレートチップの量を6
oz ほど減らして、その分、お好みのナッツを加えてください。
材料(24枚分)
表示 (C)カップ、(T)テーブルスプーン、(t)ティースプーン、(oz)
オンス=約30g
- オールパーパス小麦粉(AP小麦粉) 2C
- ベーキングパウダー 1T
- 無塩バター 6oz (スティック1+1/2本)
- Lサイズ卵 2個
- ブラウンシュガー 1C
- グラニュー糖 1/2C
- チョコレートチップ
(Ghirardelli Semi-Sweet chocolate chips) 18 oz