その昔、オバマ前大統領も絶賛！という銀座のお寿司屋さん「すきやばし次郎」が有名 になりました。世界中からセレブ達がやってくるという絶品のお寿司は通常３万円から だそうで、うーん、いつかは食べてみたいですねぇ。アメリカにもたくさんのお寿司屋 さんがありますが、ときにはカウンター席で小粋に食べたり、アメリカ人の方を連れて “ 接待 ” のようにお寿司を紹介する時もあるかと思います。

そんな時に、ふと「あれ？このネタは英語でなんて言うんだっけ？初めて食べる人には どうやって説明する？」と思ったりした事はないですか？今回のホクホクでは “ 完全 版・寿司ネタ英語単語集 ” という事で、これさえ目にしておけばきっとあなたは「日英 の寿司通」になれる（大げさです）！リストをご紹介しましょう。

あおやぎ（青柳）　 Round Clam
あかがい（赤貝）　 Ark Shell
あさり（浅蜊）　 Manila Steamer Clams
あじ・まあじ（鯵・真アジ）　 Horse Mackerel
あなご（穴子）　 Salt-water Eel / Conger Eel
あまえび ( 甘海老 ) Sweet Shrimp
あわび（鮑）　 Abalone
あんきも　 Liver from Monkfish
あんこう （鮟鱇）　 Angler Fish / Monkfish
いか　 Squid
いくら　 Salmon Roe
いさき　 Grunt
いなり寿司　 Sushi Wrapped in Fried Tofu
いわし ( 鰯 ) Sardine
うなぎ ( 鰻 ) Eel
うに ( 雲丹 ) Sea Urchin
えび ( 海老 ) Shrimp
えんがわ（縁側） muscle meat under the fin (usually of Halibot or Righteye)
大とろ　 Fatty Tuna
おこぜ　 Stone Fish
おしんこ巻　 Pickled Vegetable Roll
かいばしら ( 貝柱 ) Adductor Muscle of Shellfish
かき（牡蠣）　 Oyster
かじき Blue Marlin
数の子　 Herring Roe
かつお ( 鰹 ) Bonito
かに ( 蟹 ) Crab
カニカマ　 Imitation Crab Meat
かにみそ　 Crab Innards
かれい ( 鰈 ) Flatfish
かんぴょうまき　（干瓢巻き）　 Dried Gourd Roll
くらげ（水母・海月）　 Jelly Fish
くるまえび（車海老）　 Prawn
軍艦巻き　 Battleship Roll
こばしら Small Scallops
こはだ ( 小鰭 ) Gizzard Shad
さけ（鮭）　 Salmon
さざえ ( 栄螺 ) Turban Shell
さば ( 鯖 ) Mackerel
さより ( 細魚 ) Halfbeak / Garfish
さわら ( 鰆 ) Spanish Mackerel
さんま ( 秋刀魚 ) Saury
しじみ ( 蜆 ) Freshwater Clam
しまあじ（縞鯵）　 Yellow Jack
しゃこ ( 蝦蛄 ) Squilla
すずき（鱸）　 Sea Bass
ずわい蟹　 Snow Crab
たい ( 鯛 ) Red Snapper
たこ　 Octopus
たちうお ( 太刀魚 ) Cutlass Fish
たら ( 鱈 ) Cod
たらこ ( 鱈子 ) Cod Roe
たらば蟹　 King Crab
鉄火巻き　 Sliced tuna wrapped in seaweed
とびこ　 Flying Fish Roe
納豆巻き　 Fermented Soybeans Roll
なまこ　 Sea Cucumber
にしん ( 鰊 ) Herring
ねぎトロ　 Minced Tuna with green onions
はぜ ( 鯊 ) Goby
はまぐり ( 蛤 ) Clam
はまち　 Young Yellowtail / Young Amberjack?
はも ( 鱧）　 Pike Conger Sea Eel
ひらめ ( 平目 ) Flounder
ふぐ ( 河豚 ) Blowfish
ぶり ( 鰤 ) Yellowtail
ほたてがい ( 帆立貝 ) Scallop
ほっきがい ( 北寄貝（北寄貝）　 Surf Clam
ほらがい ( 法螺貝 ) Conch
ミル貝　 Geoduck
ムール貝　 Mussel
渡り蟹（わたりがに）　 Blue Crab/Soft Shell Crab