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日頃目にする興味深いアメリカ的商品、ちょっと不思議なアメリカ文化などをご紹介!!

3-2016

ホクおすすめの誰でもできるパイレシピ!
3月14日はなんの日かご存知ですか?こちら、3.14、つまり「πの日」円周率の日なのです。数学の時間に勉強されたように、演習率はじつは永遠と続いておりますが、上3桁に一致する3.14でお祝いをしよう!というのが発端。また3月14日は、アインシュタインの誕生日でもあるそうで、日本では「数学の日」にもなっているのだとか。世界中で、円周率の素晴らしさを話し合う学会が開かれたり、パイを焼いて食べたり、、、根っからの文系な筆者にとっては、ちょっとひいてしまう日(円周率を話し合ってどうするのでしょう?)なのですが、でも、パイは大好き!しかも、簡単に美味しくできるパイのレシピを知っている!のです。円周率の数字の序列は言えませんが、デリシャスなパイに必要な材料の大さじ、小さじ、カップの数字はまかしてください!

というわけで、今回のホクホクでは「円周率の日記念・ホクおすすめの誰でもできるパイレシピ!」をご紹介。ピカン・パイ、チェリー・パイ、そしてバナナクリーム・パイ、の3つです。どちらもパイ生地は市販のものを利用していますので、お手軽でしかも失敗なし!どうぞお試しくださいね。
ピカーン・パイ

*Frozen Pie Crustsを1枚、冷蔵庫に移動し解凍しておく
*ピカーンを2〜3カップ(うち1〜2カップは刻んでおく)
*卵3個
*コーンシロップ(Dark, Light, お好みで)を1カップ
*ブラウンシュガーを1カップ
*溶かしバター、1/3カップ
*Dateシロップ、1/3カップ(あれば)、あるいはモラシース
*塩、少々
*バニラエッセンス、少々

1)パイ皿にクッキングスプレイでコーテイングをした後、パイ生地を一枚ひく。
2)卵を割り、コーンシロップ、ブラウンシュガー、バター、ナツメヤシのシ_ロップ(あれば)、塩、そしてバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
3)パイ生地の上に、刻んだピカーンをたっぷりとひく。上から、2)のミクスチャーをかける。
4)表面を、刻んでいないピカーンで、見た目よく、ふんだんに並べる
5)350度のオーブンで、いい色がつくまで(約1時間)焼く。

*ナツメヤシのシロップはヨーロピアン系スーパーで購入できるかと思います。



チェリー・パイ

*Frozen Pie Crustsを2枚、冷蔵庫に移動し解凍しておく
*Cherry の水煮を2瓶 (汁を残しておく)
*Almond Paste 缶を1つ
*オートミールを1カップ*刻んだアーモンドを1/2カップ
*砂糖を2/3カップ
*塩を少々
*オプショナル:プディングの各種を1〜1&1/2カップ、お好きなフレーバーでどうぞ。

1)パイ皿にクッキングスプレイでコーテイングをした後、パイ生地を一枚ひく。
2)アーモンドペースト、オートミール、アーモンドをボールで混ぜ合わせる。ペーストが固すぎる場合は、残しておいたチェリーの汁を使って、伸ばす。
3)2)のミクスチャーをパイ生地の上に敷き詰める。その上にチェリーをたっぷりと乗せる。上から砂糖&塩をまぶす。
4)もう一枚のパイ生地をのせ、周りを指で封じデザインなどを施す。
5)350度のオーブンで、いい色がつくまで(約1時間)焼く。

*オプションとして、アーモンドペーストのミクスチャーの上に、プディングをひいてからチェリーを盛る、と、クリーミーなパイになります。



バナナクリーム・パイ

*Frozen Pie Crustsを1枚、冷蔵庫に移動し解凍した後、パイ皿で焼いておく。
*細かく砕いたリッツクラッカーを1〜2カップ
*細かく砕いたクルミを1カップ
*溶かしバターを1/2カップ
*バナナクリーム、または、バニラ、キャラメル、バタースコッチなどお好きなプディングのフレーバーで2カップ用意
*バナナ4〜5本、スライスしておく
*生クリーム、泡立てて1カップ
*クールウィップ(冷蔵庫の温度になっているもの)を1カップ
*飾り用のクルミ、少々

1)リッツクラッカーを細かく砕いておき(ジプロックにいれて上から叩くと良い)、さらに細かいクルミと溶かしバターを合わせ、あらかじめ焼いてあるパイシェルの上にしきつめる。指で強くおす。
2)お好みの味のプディングを1)の上にたっぷりとひく。
3)スライスしたバナナを、2)の上にふんだんに並べる。
4)生クリームを固めに泡立て、そこにCoolWhipも入れ、さらに混ぜる。絞り袋にいれて、素敵にアレンジしても良し、そのままバナナの上に乗せてもよし、お好きなようにデザインされてください。
5)クルミが多いと美味しいので、飾り用、あるいは、レイヤーとしてまぶしてみたり、、、こちらも、お好みでどうぞ。

 
     
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