Libertyvilleにある『Wildberry』は、遠くからも足を運ぶファンがいるという人気のパンケーキ屋さんです。石造りの大きく立派な建物が目印で、遠くからでもとても良く目立ちます。ランチ時には混雑が予想されますので、時間をずらして行くのがお勧めです。

取材班は平日のお昼少し前に訪れましたが、すでに入り口脇のソファは順番待ちの人でいっぱいでした。しかしお店の対応は慣れたもので、呼び出しベルを渡されて待つこと数分。回転が良いので、待っている人が多い割には思ったより早く席につくことができました。

まずはドリンクのオーダーですが、嬉しい事にこちらのコーヒーはSeattle’s Bestなので、しっかりとした香りの良いコーヒーを楽しむことができます。テキパキと動いているバスボーイ達が、いれたてのコーヒーをすぐに注ぎ足しに来てくれる気配りも心地良いサービスでした。オーダーを受けてから絞ってくれるFreshly Squeezedジュースは、オレンジやグレープフルーツの他にワイルドベリーやクランベリーなどもあります。

さて人気のパンケーキですが、Buttermilk PancakeとPotato Pancakeの2種類をお願いしました。ブルーベリーやティラミス味などのパンケーキもありましたが、今回はあえてそのままの味を楽しめるシンプルなバターミルクにしてみました。薄めのパンケーキはキメが細かくしっとりしていて、口の中でフワーとなくなってしまう程デリケートな食感です。パウダーシュガーがかかっていますが甘すぎる事もなく、この優しい口当たりはクセになりそう。大人気なのもうなずける、取材班オススメの一品です。一方ポテトパンケーキは大きな特徴がなく、アップルソースも何となくぼやけた味。決して悪くはないのですが特筆するほどでもありませんでした。

甘いものをもう一品、ベルギーワッフルよりTrue Pure Belgianをトライしました。ベルギーワッフルと言えばイーストを使って膨らますタイプとそうでないものとがありますが、ここのはイーストを使っているようでモッチリとした食感がイイ〜感じです。周りは香ばしくサクサクしていて、軽い口当たりなのでぺロリと食べられちゃいます。

甘くない料理も紹介しましょう。卵料理はCreate Your Own Omelette、そしてクレープはRocky Mountainをオーダーしました。オムレツには好みの具材を2種類入れる事ができ、さらに1種類ごとに追加料金を払えばまさに“あなただけの”オムレツを焼き上げてくれます。取材班は、ソーセージ、マッシュルーム、ほうれん草、そしてモッツァレラチーズを入れてもらいました。プルンとしたオムレツはフンワリ感も残っていて、バッチリの焼加減で大好評。卵自体は薄味なのでソーセージの塩気を程よく感じ、オムレツにうるさい取材員は、“ここの火の通し方はイイ！”っとかなり気に入った様子。サイドにはハッシュブラウンと、トーストor バターミルクパンケーキがついてきます。クレープには、スクランブルエッグ、ハム、ベルペッパー、玉ねぎ、さらにチェダーチーズも入って具沢山。ちょっと厚めでモチモチのクレープはほんのり甘く、ハムやチーズなどのしょっぱいものとのバランスが◎　スクランブルエッグの柔らかさも手伝ってか、全体的に優しい味わいのクレープはまた食べたくなる美味しさです。上にのっているサワークリームは量が多かったので、お好みで調節しながら召し上がってください。今回はセイボリーをお願いしましたが、もちろんフルーツやヌテラなどの甘いクレープもあります。

入り口脇にはテイクアウトのコーヒーショップがあるので、気軽に立ち寄ることができそうです。沢山の人々に愛されているパンケーキ屋さん、ぜひお試し下さい！

(6/23/08)

バターミルクパンケーキはキメが細かくしっとりしていてクセになりそう	ポテトパンケーキは大きな特徴がなかったかな・・・	モッチリとした食感がイイ〜感じのベルギーワッフル
お好きな具を選んで、“あなただけの”オムレツをどうぞ！	モチモチのクレープにハムやチーズなどを包んだRocky Mountainも好評でした	よく気が利く心地よいサービスも大きなポイント