最近オーガニックにこだわったお店が増えてきているようですが、今回はグレンビューにある、高品質なオーガニックの材料を使ったベーカリー＆カフェをみつけました。Sweet Dreamsという、とても可愛らしい名前の同店は、赤い壁のおしゃれな店内が印象的なベーカリーです。

ジュース、ミルク、そしてコーヒーにいたるまで、とにかく何でもオーガニックをそろえていて、店内で精製しているものや、動物性でないものなど、それぞれ詳しく表示してあるので安心です。レギュラー、ディカフェ共に、酸味の強いコーヒーで、カプチーノは深いコーヒーの香りが引き立ち、飲みやすい一杯でした。

Cream Puffはおなじみのシュークリームですが、カスタードよりも生クリームが多めのカスタードでした。しっかりと炊けているようで、粉っぽさもなく、なめらかなカスタードに、ブラウンシュガーを使ったと思われる深い味わいがポイントとなっている生クリームがよく合います。ただし、シューは食べる時にパリパリと割れてしまうほど固めに焼けていて食感が悪くなってしまっていたのは残念でしたが、全体の味は甘さ控えめで美味しいシュークリームでした。Chocolate Eclairも、シュークリームと同じカスタードを使用しています。上にかけられているチョコレートガナッシュがたっぷりなので、チョコレート好きの方にはいいかもしれません。コーティングしてあるからか、こちらのシューはしっとりしていました。やっぱりシューはしっとりが一番！

Flourless Chocolate Espresso Torteはその名の通り、小麦粉を使っていないので、その分ココアをたっぷり使っているのを感じます。エスプレッソの香りはしませんでしたが、甘さが控えめでしっとりとした食感は食べやすく、思わずペロリ。チョコレートソース＆ストロベリーソースでデコレーションした一皿は見た目にも可愛らしくて◎です。

Hand-Stretched Strudelがシグネチャーだそうで、もちろんトライ！シュトゥルーデルはウィーンを代表する焼き菓子で、極薄の生地で巻いたりんごのパイが有名です。透けるほどの生地の薄さが、サクサクとした軽やかな食感につながります。生地自体にはバターを使用しませんが、形成＆焼きの時点で溶かしバターをたっぷり塗っているので、バタリーな香りも美味しさの秘訣です。Cherry Strudelも、こちらも甘さ控えめで、ジューシーなチェリーの甘酸っぱさが、クリーミーなチーズとりんごによく合います。チェリーの香りはナチュラルそのもので、素材の味を存分に楽しむことができるお勧めの一品です。Ricotta-Spinach Strudelは、塩気のきいたチーズとほうれん草がたっぷりと入っています。しっとりとしたフィリングとサクサクの外側はナイスバランスで、軽食としてもぴったりです。

Zucchini Breadは、クローブ、シナモンなどのスパイスの香りが爽やかな優しい甘さのパウンドケーキでした。スパイスがきいていますが、強すぎるわけではないので、お子さんにも喜んでもらえそう。口に残るほどの大きなズッキーニのかたまりはなく、しっとりと食べやすいケーキです。

Cheese Layered Brawnyは、くるみがたっぷりと入ったブラウニー。ナッツの香り＆食感がアクセントとなっていますが、もうちょっと少なめでもいいかな、という意見もありました。チョコレートの香りは薄めですが、甘さ控えめでしっとり。上にチーズをのせて焼いてありますが、チーズの香りほとんどしないのが残念。でも、見た目のマーブル模様がキレイなので、ついつい手がでてしまいます。

今回はデザートメインでレポートしましたが、メニューにはサンドウィッチ、キッシュ、サラダ、スープなどもありますので、ランチとしてのご利用も是非どうぞ。

深いコーヒーの香りが引き立つカプチーノ	甘さ控えめで生クリームたっぷりのシュークリーム	ココアの風味としっとりとした食感が美味しいFlourless Chocolate Espresso Torte
これがオススメのHand-Stretched Strudel。	サンドウィッチやキッシュも試してみたい！	オーガニックにこだわったケーキ
赤い壁のおしゃれな店内