＜REVISIT（再度訪問しました。以前の記事は下にありますので参照してください。）＞

以前訪れた時にギリシャ料理の魅力に取り付かれた編集部は、もういちどOPA!に行けるチャンスがあったので追加取材してきました。今回は、本日のスペシャルなど、メイン料理に試してみたいディッシュがたくさんあったのでアペタイザーは抜き！ずばりメインから頼むことにしました。

まずはこの日のスペシャル。シーフードセクションからPan-Fried Smelts とGrilled Calamari をオーダーしました。Smelts という魚はワカサギと同じ種類の魚で、日本のワカサギはJapanese Smelts, またはPond Smeltsと呼ぶそうです。ディープフライされたようなカラっと揚がったスメルツが大きなお皿に出てきました。調理法も含めとってもシンプルなお料理ですが、レモンをぎゅっと絞って食べるととっても美味しく、サクサクと頭から丸ごと食べられます。前回も思いましたがギリシャ料理って本当に日本人には親しみやすい料理が多いように思います。

次に出てきたGrilled Calamari はトマトベースソースのかかったピラフがサイドについてきました。香ばしく焼かれたイカはとっても柔らかくてジューシーで大満足。そして、ランチメニューからFlatbread Lagana Gyros とアラビア語で“冷めても美味しい”という意味を持つMoussaka をオーダーしました。Flatbread Lagana Gyros は加工したラム肉を棒に突き刺してまわしながら火であぶったものをそぎ落とし、パリパリのパン生地の上にフェタチーズ、ピーマン、ローストした赤ピーマン、玉ねぎなどと一緒にのせて食べるもので、パリパリさくさくのフラットブレッドの食感とローストした赤ピーマン、それにギロス（正確にはイーロス？）とすべての食材のハーモニーがグッドです。Moussaka はナスとズッキーニの上にひき肉とベシャメルソース（ホワイトソース）をのせてじっくりとオーブンで焼いたお料理。ひき肉はラム肉が使われていましたが臭みがほとんどなくて食べやすいのが特徴。ナスとズッキーニは口の中でとろけるように柔らかく、ベシャメルソースがお料理をマイルドに仕上げていました。

そしてお待ちかねのデザートにはOpa Cheesecake とクリームブリュレをオーダーしました。クリームブリュレとはいってもいわゆるプリンで、これが甘さ控えめでとってもクリーミー。カラメルの部分も香ばしい絶品です！是非一度試してみていただきたいですね。そして、Opa Cheesecake はフィロを細かく刻んで揚げたものをGreek Honey につけたものがベースになっていて、その上にウォルナッツがふんだんに入ったクリームチーズの部分がありました。食べる前は甘そ〜！と思ったのですが、わりと甘さが抑えられていて、悪くはありませんでした。


＜以前の記事内容＞

店名の”OPA”は、ギリシャ語で喜びやお祝いを表す言葉です。 アメリカ人同様、ギリシャ人も家族で集まってお祝いするのが大好き。料理とワインを囲んで乾杯し、楽しいひとときを過ごします。このお店では15人から250人までのパーティーも可能で、メニューもカスタマイズしてくれるとの事。今回は新鮮な素材を使った伝統的なギリシャ料理のランチを食べるために訪れてみました。

入ってまず心を惹かれたのは、とても高い天井。白い壁や水色の窓も開放感たっぷりで、そこからは湖を眺めることもできるようになっていて、パティオもあります。バケーションで地中海にきてしまったような、素敵な感覚が嬉しいです。店内には静かに民族音楽が流れ、こだわりの素焼きの壺が飾ってあります。店員さんの対応も良く、居心地の良い空間でのランチには心が弾みます。夏の間はパティオで一杯楽しむのも良さそうですね。

最初にアペタイザーとして、PIKILIAという数種類あるスプレッドの中から3種類選ぶディッシュと、HTAPOTHI STA KARVOUNAというグリルしたタコのマリネをオーダーしました。スプレッドはTARAMOSALATA、TZATZIKI、そしてHUMUSの3種をチョイス。小さくカットされた温かいピタが一緒についてきました。TARAMOSALATAは、日本ではタラモサラダと呼ばれるもので、ジャガイモ＆たらこの組み合わせはお馴染みですね。日本のものに比べるとずっとクリーミーでガーリックがきいています。大粒で美しいサーモンピンクのたらこがたっぷり入っていて日本人好みの味と言えそうです。TZATZIKIはヨーグルトにきゅうりとガーリックを加えたもので、サワークリームが入っているように感じるほど濃厚なヨーグルトに、ディルの爽やかな香りがよくマッチし、こちらも◎。HUMUSはヒヨコマメのペーストにガーリックを加えたもので、豆の食感がなくなるほどなめらかにつぶされていますが、ほんのりと優しい味が魅力です。ガーリックがとてもきいていて、ピタだけでなく、最初に出てきたホームメイドの香ばしい焼きたてのパンにつけて食べるのも良さそうです。タコのマリネは、一口食べてその柔らかさにびっくり。焼き加減も良く、ちょっとしょっぱいようにも感じましたが、オレガノなど数種類ブレンドしてあるハーブの香りと、バルサミコ酢によりさっぱり＆濃厚でアペタイザには良い一品でした。

メインには、KOTOPOULO SOUVLASというこのお店のシグネチャーであるギリシャスタイルのロティサリーチキンと、ランチスペシャルのKALAMARI SPANAKORIZOというグリルしたカラマリ＆スピナッチライスの組み合わせをオーダー。チキンにも軽くハーブがかかっていて、美しいきつね色に焼きあがったお肉はとっても柔らかくジューシー。付け合せの煮込み野菜には、ズッキーニや、ナス、ジャガイモが入っており、オレガノなどのスパイス数種類と共にトマトで煮込まれています。レモンローストされたポテトは、大きめのカットのためホクホクしており、じゃがいもと酸味の組み合わせが新鮮でした。ランチスペシャルのカラマリは、柔らかく香ばしく、こちらも焼き加減がばっちり。うす塩なのでレモンでさっぱりと頂けます。ただし、付け合せのスピナッチライスは、ほうれん草がこれでもかというくらい煮込まれており、渋みや苦味がでてしまっているように思いました。少量入った大粒ライスの食感はぷっくりと炊けていますが、ほうれん草がメインのためにあまり感じる事ができませんでした。

デザートには、フィローのチョコがけをオーダー。細切りのフィロードウとくるみを巻いて焼き上げたフィローは、サクサクしたパイのバター風味やナッツの香ばしさなど、全体的な味は良いのですが、フォークを入れるとじわーっと出てくるほど、シロップをたっぷりとしみ込ませてあるからか、とても甘かったのが残念です。上にかかっているチョコレートはビターなのですが、もう少し甘さ控えめな方が日本人の口には合っているかも知れません。

再訪問
カラっと揚がったスメルツ	パリパリのブレットとの食感が楽しいギロス	柔らかくてジューシーなカラマリ
ラム肉の臭みがなく食べやすいムサカ	甘さが抑えられたチーズケーキ	カラメルが香ばしいクリームブリュレ
以前の写真
クリーミーでガーリックがきいたタラモサラダ	アペタイザーと一緒にきた温かいピタ	柔らかいタコのマリネ
柔らかく香ばしいかカラマリ	美しいきつね色に焼きあがったお肉はジューシー	デザートにオーダーしたフィローのチョコ
こだわりの素焼きの壺が飾ってある	静かに民族音楽が流れる店内	高い天井は開放感たっぷり
デザートの種類も沢山	カラフルに飾られたショーケース	白い壁と水色の棚で統一されている
湖を眺めることのできるパティオ