今回ご紹介する『Flat Top Grill』は、とてもユニークなコンセプトを持つ「Stir-Fry専門店」です。Stir-Fryとはいわゆる「炒め物」のことですが、このお店の大きな特徴は、自分だけのオリジナル・メニューをリーズナブルに作れることです。カジュアルに楽しめるランチや、グループ客でにぎわうディナー、そして土日の朝食と、いつでも気軽に炒め物が楽しめます。

まずテーブルにつくと、店員さんがオーダーの仕方を説明してくれます。メニューはいたってシンプルで、ランチ、ディナー共にOne Bowl（一皿のみ）、あるいはUnlimited（食べ放題）のどちらかを選びます。ランチでの食べ放題はなんと、$8.99（2008年現在）でとってもお得。5歳〜10歳は＄5.99、4歳以下は無料となります。嬉しいことに学割がきくので、学生さんは学生証を忘れずにお持ち下さいね！

ではここで、初めての方のためにオーダーの流れを説明します。

１	テーブルの上にセットされた木の札に、自分のイニシャルか名前を書いて下さい。裏面には数字が書いてあるので、数字の無い面に記入しましょう。
２	名前入りの木の札を持ってバーに向かい、まずはお好きなご飯や麺類をお皿に盛ります。玄米と白米の組み合わせや、ご飯と麺類の組み合わせも、もちろんオッケー。
３	その上に、野菜を好きなだけ盛ります。枝豆をはじめアジアの野菜など、25種類以上揃っています。
４	次に、ソースを選んでかけます。20種類以上もあり、店員さんに言えば味見をさせてくれるので、気軽に声をかけてみましょう。カロリー表があり、塩分・脂肪分がどのくらい入っているかなどをチェックすることができます。
５	鳥、豚、牛、そしてイカなどの魚介類は、個別に取れるよう小さなお皿が準備されているので、そこに入れましょう。
６	胡椒などのスパイスは、自由に加えられる様に備え付けられています。
７	どのように調理して欲しいかを示すカラー・スティックを選びます。（何本でもオッケー） スティックなし そのまま普通の炒め物 ピンク Hot & Sour Soup （ちょっと辛味の効いた酸っぱいスープ） 黄色 Vegetable　Soup （野菜スープ） 緑色 Salad （火を通さずそのままサラダに） 透明 Mu Shu Roll up （中華の薄いパンケーキの皮に巻く） 青 Roti Prata （インドの平たいパンを横に添える（取材班お勧め！）） 赤 Shrimp （海老を追加（＄1増）） 白 Vegetarian/Allergy （ベジタリアンやアレルギーのある方用に、他の人の炒め物と混ざらないように別枠の鉄板で炒めてくれます） 黒 Seafood Special （レストランのSP魚介類ミックスを追加 （ディナーのみ））
８	最後に、カラー・スティックと、自分の名前を書いた木の札をお皿の横に挿します。カウンターの上に置いて、自分のテーブルに戻りましょう。これでオーダー完了です！

野菜の組み合わせやソースの味付けに自信の無い方は、オススメの組み合わせメニューがテーブルに置いてあるので参考にして下さい。取材班はホット＆サワー・スープを試してみましたが、酸味が強すぎて残念ながらイマイチでした・・・残してしまうのは悪い気がしますが、お口に合わない場合は、全部食べなくても何度でもトライすることができます。取材班のお勧めは、青いスティックを選ぶとついてくる、ロティというインドのパンです。外はカリカリ、中はしっとりした薄いパンで、もちっとした食感とコクが癖になります。このレストランを楽しむ一番のポイントは、一度に沢山取りすぎず、数回に分けて色んな味を楽しむ事です。その場合、名前を書いた木の札は毎回使うので、途中で捨てないように注意して下さい。ソースのほとんどは植物性で、玄米や新鮮な野菜をモリモリ食べれるとてもヘルシーなレストランです。デザートもあるので、お腹に余裕があればこちらも楽しんでみて下さい。

(10/20/2008)

25種類以上の野菜と、20種類以上のソースが並ぶバー	白米、玄米、麺、どれと一緒に炒めてもオッケー	店員さんにお願いすれば、ソースの味見をさせてくれます
調理方法を示す、カラースティックを選びましょう	肉や魚貝類は、別の小さなお皿にのせます	名前を書いた木の札と、カラースティックをさしてオーダー完了
ホット＆サワー・スープは、ちょっと酸味が強すぎたかな・・・	じゃがいや油揚げを入れてボリュームたっぷり	枝豆を入れると歯ごたえがとっても良くなります
タケノコやクワイなど、アジアの野菜を入れた中華風チャーハン	セサミジンジャーソース＆チリソースで、激辛焼きそばも作ってみました