ハンバーガーやサンドイッチに限らず、最近では色んなタイプのファースト・フード店が話題を呼んでいますが、今回ご紹介する「Calzone & Macaroni Co.」も、そんなユニークなコンセプトを持つお店の1つです。店名からも分かるように、ここはカルゾーネとマカロニ・チーズが専門のお店で、メニューには色んな種類のカルゾーネとマカロニ・チーズの他、スープやサラダ、それからラップ・サンドイッチ、フラット・ブレッドなどが揃っています。ファースト・フードといっても、注文を受けてから具をアレンジし、カルゾーネやマカロニ、フラット・ブレッドは専用のブリック・オーブンでじっくりと焼きあげる本格派。店内は開放感のあるオープン・キッチンをベースにしたカジュアルなインテリアで落ち着きます。

お店を代表するカルゾーネとマカロニ・チーズはもちろんの事、実は取材班の隠れたイチオシはスープです。ホームメイドのChiliやMinestroneなど4種類以上のスープが常時あり、特にWild MushroomとLobster Bisqueは高級レストランのスープにも負けないリッチな味わいがあります。お勧めポイントとしては、第一にスープが熱々のホカホカでサーブされること、第二に新鮮な食材を惜しげなく使った濃厚な味わいであること、第三に舌触りのよさがあります。びっくりするくらいマッシュルームが沢山入ったマッシュルーム・スープは、芳醇なきのこの香りと弾力のある歯ごたえが素晴らしく、ロブスター・ビスクは円やかなクリーム・ブロスに潰したトマトとほんのり漂うロブスターのエキスがとっても贅沢。どちらもやや味は濃い目ですが、ほんのり甘いサイドの丸パンとも相性がよく、食べる手がとまらない美味しさなので、是非試していただきたいサイド・メニューです。スープはカップまたは、ボールのほかに、大人数用のクウォーター・サイズもあります。サラダ・メニューから選んだCobb Saladはザク切りのレタスの上に、グリーンピースやコーン、ベーコン、トマト、赤玉ねぎ、卵、ブルーチーズ、そして柔らかいチキンがのっています。具沢山なこともあって、スモール・サイズとは思えない、メインとしても十分なボリュームと内容で大満足でした。

メインにはカルゾーネのCheeseburger とBruschetta 、マカロニ・チーズのBuffalo Chicken とBroccoli Cheddar Bacon、さらにフラットブレッドのGarlic Goat Cheeseを頼んでみました。チーズバーガーのカルゾーネには、炒めた牛ミンチとアメリカン・チーズ、チェダーチーズが特製のパン生地の中にぎっしり入っています。カルゾーネのキーとなるパン生地は、固さや味わいが共にちょうどよく、焼き加減もバッチリ。若干お肉が多めなので脂っこさはありますが、ビーフとチーズのうまみがうまく溶け合っていて肉好きにはお勧めです。サイドにチェダーチーズ・ソースがついてきますが、カルゾーネにはすでに十分すぎるくらいチーズが入っているので、そのまま食べるほうがバランスがよかったです。ブルスケッタのカルゾーネは、プチトマトと玉ねぎ、バジル、モッツアレラ・チーズ、そしてアクセントにバルサミコ・ビネグレットがかかっています。中に詰まったストリンギーなチーズはたっぷり目ですが、生のプチトマトと玉ねぎ、バジル、それにバルサミコ酢といった爽やかな食材のお陰で、全体的にあっさりとまとまっていました。サイドには酸味加減のよいマリナラ・ソースがついてきます。ブロッコリーとベーコンの入ったマカロニ・チーズは、イエロー・チェダーソースが全体に絡まっていてかなりチージーな印象。クルクルとカールしたコイル型の大きなマカロニは、柔らかいけれど多少のコシもあり、単調な味の子供用のマカロニ・チーズが苦手な取材員も、これなら焼きパスタ感覚で食べられました。バファロー・チキンのソースを和えたマカロニにチーズをかけて焼いたものは、ソース独特の辛酸っぱさが口に残るのと、チキンが少なめだったので残念ながら評価はイマイチ。ゴートチーズとパセリをのせたフラットブレッドは、高温のブリック・オーブンで焼いているので、薄めのパン生地がサックリ＆フワフワ！ソースを使わずオリーブ・オイルで仕上げたシンプルなトッピングなので、噛みしめる度にパン生地の香ばしさと美味しさがしっかりと感じられます。フラットブレッドには、この他にTomato MargheritaやWild Mushroom Spinach、BBQ Chickenなど興味をそそらられるものがありました。

カルゾーネとマカロニはスモールとラージ・サイズがありますが、全体的にどれもボリュームが多いようなので、女性ならスモールでも十分な大きさです。またカルゾーネとマカロニの両方を楽しみたい方には、より小さめのミニ・カルゾーネとミニ・マカロニに飲み物のついたSnacker Combがお得です（お好みでサラダをつけるオプションもあります）。デザートらしきものは特にありませんが、レジ脇に時々手作りのドーナツが置いてあります。

(08/11/2014)

取材班の隠れたイチオシはスープ！芳醇なきのこの香りと歯ごたえが抜群のMushroom　Soup。	Lobster Bisqueは円やかなクリーム・トマト・ブロスにロブスター・エキスが入っていてとっても贅沢。	具沢山のCobb Saladは、スモールサイズでも十分なボリュームと内容で大満足。
炒めた牛ミンチと2種のチーズがたっぷり入ったCheeseburger Calzone。	Bruschetta Calzoneは生のプチトマトや玉ねぎ、バジル、バルサミコ酢のアクセントで爽やか。	イエロー・チェダーソースが全体に絡まったBroccoli Cheddar Bacon Macaroniは本当にチージー！
Buffalo Chicken Macaroniはソース独特の辛酸っぱさが後に残るかな。	ブリックオーブンで焼き上げたフラットブレッドは生地がとにかく美味！写真はGarlic Goat Cheese。	オープンキッチンにある、専用のブリックオーブン。