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  シカゴのレストランガイド
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Cafe Zupas  
1422 E. Golf Rd. Schaumburg MAP 630-259-4062
1590 E. Lake Cook Rd. Wheeling MAP 847-777-0526
148 S. Gary Ave. Bloomingdale MAP  

「Cafe Zupas」はテクノロジー業界で世界中を飛び回っていたビジネスマンの二人のパートナーが、外食続きの生活を送る中で、もっとヘルシーで満足のいく食事を手軽にできるレストランがあれば、という願いからオープンさせたお店だそうです。そんな彼らにはレストラン業界での経験や知識があった訳ではありませんでしたが、世界各地で美味しいものを食べ歩いてきた自分たちの舌と、忙しい現代人の外食事情についての知識を生かしてこのお店づくりに取り組んだそうです。お料理はサラダやスープ、サンドイッチがメインのよくあるカフェ・メニューですが、食通を自負する二人がとことんこだわったグルメなレシピと食材の新鮮さが、他店のお料理と一線を画しています。ユタ州を中心に現在は6州で展開しており、今回はイリノイ州で第一号店となったシャンバーグ店を訪れたのですが、テラス席をフロントに構えたお店は全面ガラス張りで、店内には大人数にも対応できるテーブル数が並べられています。入って真正面の奥にオープンキッチンがあり、その手前にフレッシュな食材が並んたカウンターがあるので、そこで好きなアイテムを選んだり追加していくセルフオーダー形式です。

「Cafe Zupas」で一番人気のある”Try 2 Combo”は、サンドイッチかハーフ・スープ、それにハーフ・サラダのメニューから2品を選び、サイドにパンとchocolate-dipped strawberryが一つ付いてくるお得なセットです。今回はそのコンボセットを選び、California Protein Cobb SaladとTomato Basil with Orzo Pasta、Crab Avocado MeltのパニーニとNew England Clam Chowder、Turkey Spinach ArtichokeのパニーニとWild Mushroom Bisqueを頼みました。チキンとゆで卵、ベーコン、エダマメ、アボカド、プチトマト、ブラックオリーブにゴートチーズがアクセントになったカリフォルニア・プロテイン・コブサラダは、一日に必要なプロテインをしっかりと摂取できるサラダで、ドレッシングはフレッシュハーブ・ヴィネグレットかバターミルク・ランチドレッシングから選ぶことができます。バジルのフレッシュな香りをギュッと濃縮したようなトマトバジルスープや、香草の香りとたっぷり入ったアサリの身が嬉しいニューイングランド・クラムチャウダー、そして3種類のキノコを野菜ブロスとクリーミーなコクで楽しめるワイルドマッシュルーム・ビスクはどれも風味がよく、高級レストランのものにもひけをとらない完成度。メルトサンドイッチはニューイングランド・クラブのむき身とハスアボカド、スモークベーコンをクリーミーなミュンスターチーズやスライストマトと一緒に挟んだもので、それぞれの食材が主張しつつも見事に味がまとまっています。シーフード・サンドイッチというと淡泊な味付けのものが多いのですが、こちらのサンドイッチは味のパンチも効いていて大満足でした。ターキー・スピナッチ・アーティチョークのパニーニは、アーティチョーク・ハートと3種類のチーズで作ったスプレッドに、スモークターキーとスモークベーコン、ローストレッドペッパー、スライストマト、ベビー・スピナッチ、それに味のきめ手となるオリジナルペストを加えたグルメな一品。レギュラーサイズで注文したKale & Quinoaサラダは、ソフトな舌触りのタスカン・ブラックケールと栄養価の高いことで知られる3色キヌアを、フレッシュハーブ・ビネグレットで上品に和えています。フレッシュベリーやグレープ、ドライドチェリーの甘さに加えて、パルメザンスライスとピスタチオのほのかな塩気がアクセントになっていて、スローフードとは思えない満足感の高さが取材班に好評でした。子供用のKid's Meal Comboもあり、Baked Chicken StripsとGrilled Cheese、Fruit Cup、そしてSmall Soupの中から2品を選ぶことができます。

デザートには手づくりのクリームブリュレやケーキ、デザート・バーなどがあるので、今回はHousemade Creme Brulle のMixed Berryをオーダーしました。バニラビーンズがたっぷりと入った香り良いブリュレは、真っ赤なベリーソースがよく合っていて、ほっぺが落ちそう。甘さもサイズも日本人にはちょうどよくてお勧めです。コンボメニューについてくるチョコレート・ディップ・ストロベリーも、ジューシーなイチゴの甘酸っぱさが爽やかで食事のフィナーレを飾ってくれました。

飲み物にはハーブやフルーツの果肉が丸ごと入った4種類のヘルシーなDrink Infusions Barも用意されていて、細部にわたって食へのこだわりを感じます。とにかくお手軽な値段でかなり上質なお料理やデザートが食べられるので、お得感と満足感で一杯になりました。さすがに人気があるようで、週末の食事タイムはオーダーエリアに長蛇の列ができますが、回転も早いのでご心配なく。店内には嬉しいことに充電ステーションが完備されています。

(03/27/2017)

Try 2 Combo:California Protein Cobb SaladとTomato Basil with Orzo Pasta Try 2 Combo:Crab Avocado Melt PaniniとNew England Clam Chowder Try 2 Combo:Turkey Spinach Artichoke PaniniとWild Mushroom Bisque
タスカン・ブラックケールと3色キヌアをフレッシュハーブ・ビネグレットで上品に和たKale & Quinoa。 Kid's Meal Comboは4種類の中から二品を選ぶことができます。 Housemade Creme Brulle のMixed Berryは香り良いブリュレに真っ赤なベリーソースが良くあっています。
全てのコンボメニューについてくるchocolate-dipped strawberry。 フレッシュな食材が並んたカウンター。 サラダのトッピングもかなりの種類です。
 

HOUR:

月−木: 11:00 am - 9:00 pm
金&土: 11:00 am - 10:00 pm
定休日:
お勧めのシチュエーション:
ファミリー、テイクアウト、ランチ
服装:
カジュアル
お値段:
¢
(¢=$10以下、$=$10~$20、$$=$20〜$30、$$$=$30〜45、$$$$=$45+(ドリンク含まず))
 
     
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