＜REVISIT＞
再度訪問しました。以前の記事は下にありますので参照してください。

Michigan Avenueから3ブロックと便利なロケーションにある『Bijan's Bistro』は、とってもお洒落なレストラン・バーです。前回はディナー・メニューをメインに取り上げていたので、今回は充実したブランチにトライしに再訪問してみました。朝食にはオムレツやワッフル、パンケーキなどの単品メニューに加え、卵にステーキやハム、ベーコンなどを合わせた、オーソドックスなアメリカン・ブレクファースト、そしてランチには定番のクラブ・サンドイッチやハンバーガーがあるのですが、これらの料理は時間帯に限らずいつでも注文ができるそうです。

まずは朝食メニューからステーキ・セットと、季節限定のターキー・ディッシュ、それにバナナ・ワッフルを選んでみました。ステーキ・セットは本格的なお肉が朝から食べられる贅沢なメニューにもかかわらず、お値段が＄10〜＄13とかなりリーズナブル。ステーキにはお好みの調理法が選べる卵やポテト、それにパンもついていてボリュームたっぷりです。ミディアム・レアで頼んだステーキは焼き加減が良く、柔らかくてとってもジューシー。半熟卵のとろりとした黄身をお肉に付けて食べると、ねっとりとしたソースのようなコクがプラスされ、なかなかいけます。皮付きのポテトも外側がカリッと中はホクホクしていてバッチリ。パンはイングリッシュ・マフィン、またはトーストからチョイスすることができました。朝からお肉？なんて思われるかもしれませんが、スタミナがつくだけでなく、美味しいお肉を食べた満足感で1日ハッピーな気分になれるので、意外とお勧めの朝ご飯です。ターキーは肉質がしっとりと柔らかく、さっぱりとした味わいです。付け合せにはスタッフィングやマッシュドポテト、野菜類がのっていて、前菜にグリーンサラダもついてきます。ふっくらとしたスタッフィングには味がしっかりとついていて、淡白なターキーと一緒に食べるといい感じ。サラダや付け合わせの野菜も新鮮さが伝わるフレッシュ感溢れるもので、自家製マッシュポテトはふんわりと口の中で溶けるようでした。出来たての香ばしさが漂うバナナ・ワッフルは、外はさっくり、中はふっくらの完璧な焼きあがり。ただ、欲をいうとトッピングがちょっと寂しい感じがするので、盛り付けにもう一工夫あればよかったかも。

最後にターキー・ディナーについていた、パンプキン・パイもいただきました。甘さ控えめな上品な味わいが、ミルキーなホイップ・クリームとうまくマッチしていて、バランスのよいデザートでした。

店内には大画面のモニターがいくつも設置されているので、週末にはワインやビールを飲みながらのスポーツ観戦を楽しむ人達で賑わっています。特にブランチはのんびりとゆっくり食事を楽しむ若いカップルから、子供連れの家族、観光客らしき団体グループ、それに年配のカップル等が見られ、その客層の広さからもこのお店の人気ぶりを再認識させられます。お店は天井がとても高いので混んでいても騒々しさをあまり感じずに、ゆったりと快適に食事と会話が楽しめます。前回のレビューでも書いたように、このお店は早朝まで開いているので夜遊びに疲れた後のスポットとしてもバッチリ。しかもクリスマスやサンクスギビングなどのビッグ・ホリデーに限らずいつでも開いている年中無休なので、どんなときでも立ち寄れる利用度の高いレストランとして抑えておくとよさそうです。

(01/23/2012)

＜以前の記事内容＞

シカゴ・ダウンタウンで深夜まで思いっきり遊んだ後にぜひ立ち寄りたいのがここ、『Bijan's Bistro』です。しっかりしたレストランとしては珍しく、キッチンは深夜３時までオープンしているので、夜が更ければ更けるほど混み合うというオトナの人気スポットです。店内はシンプルかつスタイリッシュで、木を使ったアンティークな印象もあって落ち着いた雰囲気です。テーブル席とバー・エリアに分かれていますが、どちらでも食事をすることができます。ランチとディナーはもちろんのこと、ブランチ・メニューまで充実しているのも嬉しいポイントです。

ディナーに訪れた取材班は、まずはアペタイザーとしてFried Calamari、本日のスープよりManhattan Cram ChowderとCreamy Portobello Mushroom Soup、そしてHouse Saladをオーダーしました。フライド・カラマリは、小ぶりのイカにサクサクの衣が程よくついていて、しっかりとした噛みごたえがちょうど良い一品です。マンハッタン・クラムチャウダーはトマトベースのチャウダーで、一般的な白いクリームベースのものよりアッサリしています。魚介類の旨みが良く出ているのと、サラリとした口当たりのスープでとても食べやすいのが特徴です。マッシュルーム・スープは、風味豊かなポルタベラの香りが濃厚なクリームスープ。ハウスサラダは食前や食事のお供としても良く合う、素朴でさっぱりとした軽い歯ごたえ。バルサミコ・ドレッシングの酸味とほのかな甘味が食欲をそそります。

メインにはBarbequed Norwegian Salmonと、Grilled Medallions of Beef Tenderloin、そしてRoast Duck Al’orangeをオーダーしました。スモーキーで甘いバーベキューソースのかかったサーモンは、身がフカフカしていて口の中でとろけるほど柔らかく、絶妙の焼き加減です。カリッとしたクリスピーオニオンがサーモンにコクを与えていて、マッシュポテトとほうれん草のソテーとの相性も抜群です。ビーフ・テンダーロインは、シンプルな味付けが肉の旨みを引き立てているお店自慢のメインディッシュです。しかし今回は火加減が少々強すぎたのか、残念ながら焦げ目が目立ちお肉も硬めでした。ロースト・ダックはじっくりとローストされた柔らかい鴨肉にオレンジソースがかかっています。甘味を強く感じる一皿ですが、鴨肉の皮の香ばしさにより上品な仕上がりとなっています。

メインにはBarbequed Norwegian Salmonと、Grilled Medallions of Beef Tenderloin、そしてRoast Duck Al’orangeをオーダーしました。スモーキーで甘いバーベキューソースのかかったサーモンは、身がフカフカしていて口の中でとろけるほど柔らかく、絶妙の焼き加減です。カリッとしたクリスピーオニオンがサーモンにコクを与えていて、マッシュポテトとほうれん草のソテーとの相性も抜群です。ビーフ・テンダーロインは、シンプルな味付けが肉の旨みを引き立てているお店自慢のメインディッシュです。しかし今回は火加減が少々強すぎたのか、残念ながら焦げ目が目立ちお肉も硬めでした。ロースト・ダックはじっくりとローストされた柔らかい鴨肉にオレンジソースがかかっています。甘味を強く感じる一皿ですが、鴨肉の皮の香ばしさにより上品な仕上がりとなっています。

最後にデザートとしてChocolate CakeとProfiterolesにトライしました。ここのチョコレートケーキは、いわゆるフランス菓子のフォンダンショコラで、中からは温かいチョコレートソースがトロリと流れ出て、外側はシュワっと口当たりの軽いケーキです。冷たいバニラアイスとの絶妙なバランスがたまらない、大満足のデザートでした。プロフィットロールは、シュー・アイスにキャラメルとチョコレートのソースがかかっています。シュー生地は固めでしっかりしていて、食べ応え充分です。

時間を忘れてくつろげる空間は、まさにこのお店ならでは。どんなシチュエーションにもピッタリはまる、理想のアメリカン・ビストロです。

(11/17/08)

再訪問
朝から本格的なステーキが食べられる、ステーキセット。	ボリューム一杯で、スタミナもバッチリつきそうです。	メイン料理についている、サラダは瑞々しくてフレッシュ。
シーズン限定のターキー・ディッシュ。	焼き具合がバッチリのバナナワッフル。	ターキー料理には、デザートにパンプキンパイがついています。
以前の写真
しっかりとした噛みごたえがちょうど良いカラマリ	魚介類の旨みが良く出ている、トマトベースのマンハッタン・クラムチャウダー	風味豊かなポルタベラの香りが濃厚なマッシュルーム・スープ
バルサミコ・ドレッシングの酸味とほのかな甘味が食欲をそそるハウスサラダ	身がフカフカしていて口の中でとろけるほど柔らかいBarbequed Norwegian Salmon	ビーフ・テンダーロインはお店自慢のメインディッシュのはずですが、今回は残念ながら焦げ目が目立ちお肉も硬めでした
バルサミコ・ドレッシングの酸味とほのかな甘味が食欲をそそるハウスサラダ	身がフカフカしていて口の中でとろけるほど柔らかいBarbequed Norwegian Salmon	ビーフ・テンダーロインはお店自慢のメインディッシュのはずですが、今回は残念ながら焦げ目が目立ちお肉も硬めでした