食べる：シカゴの日本料理店ガイド

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シカゴ郊外の日本料理店ガイド

ダウンタウン	郊外	ラーメン	鍋	酒のつまみ
			お薦めの麺類	寿司ネタ対訳リスト

●英語名	Torishin	●ホームページ	ホームページ
●日本語名	鳥新	●地図	MAP
●住所	1584 S. Busse Rd. Mt. Prospect, IL
●電話番号	847-437-4590	●ファックス	847-584-5063

■オーナーからの一言

オーナーの金子さん（左）

お一人様でも気軽に来れる居酒屋で、お酒もおつまみもメニューの豊富さが自慢です。腕によりをかけて、丁寧に作っていますので、懐かしい日本の味を食べにいらして下さい。創業は1975年ですので、この界隈では一番の老舗として頑張っています。地酒の種類が多いのも特徴です。ゴルフコンペも行なっています。

となりのMAIDO DELIでは、「幕の内弁当」や「おまかせ弁当」などのご注文を承っております。（量が多い場合は前日までにご連絡お願いいたします。）展示会などにも配達サービスを行なっていますので是非お問い合わせください。

（住むトコ.COMでオーナーさんをインタビューした場合もあります）

■オーナーさんの勧める「うちの味を知るにはこれを食べてみてください！」

1)	スコッチエッグ	理由	にんにくとトマトの入ったスコッチエッグにホームメイドの特製ソース
2)	スパゲティーサラダ	理由	ハム、玉ねぎにマスタードを効かせた本当の日本の味。
3)	肉どうふ	理由	ごぼうと落とし卵の入ったすきやき風。かつおとしょうゆのダシが効いています。
4)	海の幸サラダ	理由	ピリッと辛味のあるソースで和風味。


ホームメードの特製ソースがピカイチのスコッチエッグ	大人気『スパサラ』はまろやかなマヨネーズ味がクセになるよ	一人でも仲間とでもワイワイと楽しめる居酒屋感覚が嬉しいよね

「専門店にだって負けないよ！」というお肉の柔らかいカツカレーも人気メニュー！	ボリュームのある肉厚ハンバーグにタマゴがのった、コッテリしたハンバーグ定食



ぷれ～り～記事「おすすめランチ特集より」（2007年12月号）

オムライスこんもり盛り上がって出てくるボリュームたっぷりのチキンオムライスは、ペッパーの味がピリリと効いたピリ辛タイプ。ソースは、その日の雰囲気に合わせてトマトソースを作ったり、デミグラスソースを作ったりしているそうです。
ぷれ～り～記事「忘年会・新年会特集より」（2006年12月号）

ゴーヤチャンプル塩漬けの豚の細切れを炒めて、ニンジン、ゴーヤ、豆腐とタマゴをガーリック醤油で味付けた本場沖縄の味。豆腐をしっかり焼いているので炒めても崩れないのがポイント。ホクホクした食感が楽しめます。タレの味はお酒が超ススミますよ。ゴーヤの苦さはちょっと、という方にもお勧めの、苦さ控えめの一品です。	自家製焼き餃子オーナーシェフ自慢の手作り焼き餃子は、ほんのり香る味噌が隠し味。にらタップリなので、食べるときは醤油よりも酢を多めに入れて食べた方が風味が口の中に広がります。	小松菜の炒め物サラダとしても食べられる小松菜を、栄養が飛ばないように炒め過ぎずにサッと火に通しただけで、仕上げは七味でピリ辛に。固定ファンが多いこの料理の美味しさは、だし汁がジュッと出てくる薄揚げを食べた時にお分かり頂けるはず。
ぷれ～り～記事「焼酎に合うおつまみ特集より」（2005年12月号より）
元は洋食シェフだった金子さんのお料理は一定の料理につく固定ファンも多く、かくいう編集部もいつも同じものばかり食べていたのですが、今回は「こんなのあったんだ～」と思わせるような『目からうろこ』のお料理を紹介して頂きました。

イカと木野子のワタ焼きイカのワタでマヨネーズ・ソースをつくり、それにイカとキノコをミックスしてグラタンのように仕上げてあります。レモンをたっぷり絞ると酸味とイカの歯応えが絶妙です。	春雨めんたいこ炒めタップリ入ったメンタイコがプリプリした春雨と一緒に炒めてある鳥新きっての人気アイテム。大ボリュームなので皆で楽しめますよ。	鶏肉と梅しその黒酢ソース梅シソを鶏肉でクルリと巻いて揚げたものに、ハチミツの少し入ったさっぱりした黒酢のソースをかけた一品。他人数でいくと取り合いになること必至のうまさです。

グレープフルーツチュウハイ自分でグレープフルーツを好きなだけしぼって飲めるチュウハイも美味しいですよ。	揚げニンニクもろみ味噌で上品に頂きます。	ヒラメのソテーヒラメをソテーして雲丹と白味噌を酒で溶いたソースで食べます。

HOUR：

	定休日：	日
ランチ	月－金：	11:30 am - 2:00 pm
ディナー	月－木：	5:30 pm - 10:00 pm
	金：	5:30 pm - 10:30 pm
	土：	5:00 pm - 10:00 pm

ランチについて：

ランチの配送を行なっている	○（隣のマイド・デリにて）　（5個以上、20分以内の場所まで）
土曜日のランチあり	×
日曜日のランチあり	×

お座敷：

なし

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