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木炭を使う炉端焼きでは、素材そのものの味を最高の状態で召し上がっていただだけます。食材のうまみをじっくりと堪能していただくために、味付けは極力控えめにし、職人によるベストな焼き上がりでサーブいたします。木炭には高品質な備長炭のみを用い、日本から取り寄せた特注の炉端グリルを使用。オリジナリティー溢れる一品物はもちろん、日本でも珍しい様々なグルメ・ビールからアルコール、それに手作りのデザートまで、ご期待に添えるアイテムをとり揃えております。ぬくもり溢れる1Fのダイニング・エリアのほかに、地下には完全プライベートの畳ルームやお洒落なラウンジ・バーもございますので、多彩な用途やシチュエーションに応じてご利用いただけます。
全米でも有名なラグジュアリー・ジャパニーズレストラン、「Japonais Restaurant」の料理長を務めていたGene
Kato氏が、新たにシカゴにオープンした炉端焼きの専門店です。本場、日本の炉端焼きを味わってもらうために、食材は出来るだけ日本から調達し、炉端の技を極めたKato氏本人が1本ずつ丁寧に焼いてくれるこだわりよう。シグネチャーの炉端焼き以外にも、金平ごぼうや手作りの温泉卵、タイ茶漬けなどといった懐かしい和食メニューもあり、どれも繊細な味わいと驚きに満ちています。キメ細やかで配慮の行き届いたサービスも素晴らしく、極上の味わいとひと時が体感できるとっておきのお店です。
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HOUR: |
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定休日: |
日 |
ランチ |
月−金: |
11:30am - 2:30pm |
ディナー |
月−水: |
5:00pm - 11:00pm |
木−土: |
5:00pm - 12:00pm |
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ランチについて: |
ランチの配送を行なっている |
× |
土曜日のランチあり |
× |
日曜日のランチあり |
× |
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お座敷: |
なし |