2019年12月16日 皆様お世話になっております。 今年10月にパラタインにオープンしましたラーメン専門店『麺屋 弁慶』から、 新メニューのご紹介です。 その名は、油そば ! 油そばとは、スープのないラーメンの一種で、東京に古くからある麺文化の ひとつです。 どんぶりの底に入ったごま油などの油に、醤油ベースのタレが基本で、その上 からさらにお酢やラー油などをかけて、絡めながら食べるのが主流です。 当店の油