日本人オーナーレストラン

最近日本人が、オーナーのレストランが、増えてきている様な気がします。
良いことですね。

私が知っている限りでは：
桜レストラン
さんきゅう
車屋
しんちゃんラーメン
うまかもん
ダルマ
そうざい　バンザイ
すしくし
みそや
煉瓦亭

他ご存知でしたら教えてください。

GlenviewにあるNobori Sushiも日本人オーナーさんですよ。
居酒屋のような感じで色々とあって、以前近くに住んでいた時は時々食べに行っていました。
なぜここであまり話題に出ないのか不思議ですが、私は好きなお店です。

WilmetteにあるTorino Ramenも日本人オーナーですよ！シカゴ北郊外ですが、行く価値あり。ラーメン以外の唐揚げや手作り餃子も本当に美味しいです。

シャンバーグのＨマートの隣に、 日本人の方がレストランが開店すると聞きました。
楽しみです。

私も聞きました。

10月末か11月初旬ということだったんですが、そろそろオープンですね。

日本食が増えてうれしいです。

名前は　ＴＯＲＩＺＥＮ　と聞きました。

TORIZEN さんが開店したことを聞きましたが、
どなたかもう行ってみましたか。
ラーメンと焼き鳥のお店と聞いていますが、
お味はどうでしたか？
この日曜日に行ってみようと思っています。
情報を教えてください。

TORIZEN さんに早速行ってきました。日本人オーナーシェフのお店でした。
単刀直入に、何を食べても日本基準で旨かったです。

とんかつは外サクサク中ジューシー、クリームコロッケは外サクサク中トロッ
トロ、から揚げは外カリ中ジューシー、餃子は鉄板で出されて熱々で食べるこ
とができました。串ものは手羽先と焼き鳥を注文しましたが、地鶏を仕入れて
るというだけあって、ジューシーで鳥肉の旨味があってビールが進んでしまし
ました。

ラーメンは、かなりいけましたよ。みそとしょうゆの両方を試しましたが、
コクと旨味のあるスープにのど越しのよいコシのある麺がうまく絡み合って
絶妙な味わいでした。特にしょうゆは今までに食べたしょうゆラーメンには
ない独特の風味があってくせになりそうです。個人的にはシカゴで一番かも。

値段もリーズナブルだと思います。男性3人ですし系以外のメニューを一通り
注文してビール大ビンを４〜５本空けて、チップ込みで一人＄40程度でした。

しばらくはソフトオープンで限定メニューだそうですが、舌もお腹も十分に
満足できました。本格的に営業したらどんな料理が出されるのか今後がとても
楽しみです。

ちなみに、日曜日が定休日だそうです。

旨かったさんへ

細かい情報を早々と教えてくださってありがとうございます！
旨かったさんが日曜日が定休日と教えて助かりました。
私の家から１時間ぐらい運転していくので、もし閉まっていたら
とてもショックです、本当にありがとうございます。

日本のビールが大好きなので、とっても楽しみです。

貴重な情報をありがとうございました！！